Jamón de Teruel DOP – Saber de jamón

Piruletas de jamón y parmesano

8 noviembre, 20238 noviembre, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Llegamos un poco tarde. Halloween fue la semana pasada y seguro que disfrutasteis de una buena cantidad de caramelos y golosinas. Pero hoy queremos traeros la chuche definitiva, la que desde hoy, no puede faltar en futuros Halloween ni en ningún aperitivo que se precie: La piruleta de jamón y queso parmesano. Esta es sin [...]

El-primer-escape-room-del-jamón-de-Teruel

El primer escape room del jamón de Teruel

20 septiembre, 202320 septiembre, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Conocer de primera mano el proceso artesanal de elaboración del jamón de Teruel es, ya de por sí, una experiencia llamativa e ilusionante para todos aquellos amantes del jamón que se acercan por primera vez a un secadero. Pero hacerlo mediante un juego de escape, poniendo a prueba tus conocimientos previos y comprobándolos de primera [...]

Una-“apasionada-del-jamón”-al-otro-lado-del-charco

Una “apasionada del jamón” al otro lado del charco

5 julio, 20235 julio, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Que el jamón no tiene fronteras es una realidad. Aunque hablamos de un producto propio de España, su sabor y su aroma inigualables le hacen trascender allá donde llega. No importa el país, la cultura o el idioma. El jamón es universal. Y muestra de ello es la historia de la persona de la que [...]

9 millones de raz(jam)ones

17 mayo, 202317 mayo, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

El pasado lunes, 15 de mayo de 2023, tuvimos el inmenso placer de poder sellar en nuestro secadero Sierra Palomera de Monreal del Campo, el jamón de Teruel DOP con la vitola número 9.000.000. Desde aquel 13 de febrero de 1987 en el que se presentó en sociedad el jamón con la vitola número 1, [...]