Tipos de jamón Serrano
No todo el jamón de cerdo blanco es jamón Serrano. Aunque comúnmente se denomine así a todo el jamón que no proceda de cerdos ibéricos o de cruces de estos, realmente, el uso del término Serrano está restringido a aquellos jamones que cumplan con los requisitos específicos de la ETG (Especialidad Tradicional Garantizada). Tradicionalmente, el [...]
