
El cambio climático y la producción de jamón
Más allá de los debates sobre las causas del cambio climático, sobre si el ser humano lo está generando o acelerando, o si simplemente responde a patrones cíclicos naturales, la realidad es la que es: el tiempo se ha vuelto loco. España es, junto a Portugal, el país de Europa más afectado por la sequía [...]