Historia de La Estrella – Saber de jamón

Ya tenemos nuestro registro de la huella de carbono

11 septiembre, 202411 septiembre, 2024 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Desde el pasado mes de julio, nuestro secadero de Monreal del Campo (Jamones Sierra Palomera), donde elaboramos el jamón de Teruel DOP, ha quedado inscrito en el Registro de Huella de Carbono del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico (MITECO). El jamón de Teruel es un proyecto basado principalmente en la economía [...]

Nuestros Objetivos de Desarrollo Sostenible

18 agosto, 202111 agosto, 2021 Roberto Gómez Moreda 1 comentario

En el año 2015, los 193 países que conforman la Organización de las Naciones Unidas acordaron lo que se conoce como Agenda 2030 sobre el Desarrollo Sostenible. Se trata básicamente de un compromiso que los países firmantes adquirieron para poner fin a la pobreza, proteger el planeta y garantizar que todas las personas gocen de [...]

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Cuarte de Huerva: el corazón de La estrella del jamón

14 julio, 202114 julio, 2021 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Este mes de julio se cumplen 44 años de la inauguración de nuestro secadero de Cuarte de Huerva. Su puesta en marcha fue el colofón a un proyecto que nacía en 1973 cuando nuestro padre y nuestro abuelo todavía trabajaban en su primera fábrica de jamones y embutidos en el Barrio Oliver de Zaragoza. Hacía [...]

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La estrella del jamón; una empresa con sello RSA

23 junio, 202123 junio, 2021 Roberto Gómez Moreda 1 comentario

Hace menos de un mes, las dos empresas que forman parte de La estrella del jamón -Mariano Gómez S.A. y Jamones Sierra Palomera S.L.- fuimos reconocidas con el sello RSA (Responsabilidad Social de Aragón). Este sello es otorgado por el Instituto Aragonés de Fomento, del Gobierno de Aragón, quien junto a CEOE Aragón, Cepyme Aragón, [...]