Skip to main content
Saber de jamón
  • Saber de jamón
  • Recetas con jamón
  • Historia de una empresa familiar
  • Mitos del jamón
  • Cortadores por el mundo

Autor: Roberto Gómez Moreda

Licenciado en Periodismo, trabajo como encargado de producción junto a mis hermanas en el secadero de jamones que fundaron mi padre y mi abuelo, sin perder la pasión que me llevó a estudiar Ciencias de la Información.
La reciente IGP del Cerdo de Teruel

La reciente IGP del Cerdo de Teruel

27 septiembre, 202327 septiembre, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario
No nos queda ninguna duda de que, del mismo cerdo del que salen los futuros jamones y paletas de Teruel, tiene que obtenerse una carne de primera calidad. Era un secreto a voces. Del cruce entre las razas Landrace o Large White por parte de madre y de Duroc por parte de padre, nace la [...]

Leer más

El-primer-escape-room-del-jamón-de-Teruel

El primer escape room del jamón de Teruel

20 septiembre, 202320 septiembre, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario
Conocer de primera mano el proceso artesanal de elaboración del jamón de Teruel es, ya de por sí, una experiencia llamativa e ilusionante para todos aquellos amantes del jamón que se acercan por primera vez a un secadero. Pero hacerlo mediante un juego de escape, poniendo a prueba tus conocimientos previos y comprobándolos de primera [...]

Leer más

XXXIX Feria del jamón de Teruel y alimentos de calidad

XXXIX Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad

13 septiembre, 202313 septiembre, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario
Uno año más, y ya van 39, Teruel celebra su archiconocida Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad. Entre los días 14 y 18 de septiembre, la capital turolense acoge esta tradicional cita que aúna actos populares con encuentros profesionales y el Concurso de Calidad de jamón de Teruel. Un acontecimiento que ningún [...]

Leer más

Bagel de jamón con hummus y fresas

6 septiembre, 20236 septiembre, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario
Comenzamos septiembre con una propuesta ideal tanto para el desayuno o la cena como para los almuerzos escolares de este curso que ya mismo comienza. A veces, acertar con la comida que se van a llevar los peques de la casa supone un gran esfuerzo, tratando de combinar lo saludable con lo sabroso sin ser [...]

Leer más

Navegación de entradas

1 2 … 66 Entradas anteriores

LA ESTRELLA DEL JAMÓN

 Secaderos naturales en Zaragoza y Teruel

Desde hace más de cuatro décadas, la familia Gómez nos hemos dedicado a la elaboración de jamón. Con la incorporación de la tercera generación, en esta empresa familiar hemos conseguido aunar la experiencia de nuestros antepasados con modernos procesos de elaboración

Etiquetas

Actualidad Aprender Aragón calidad Calorías cata de jamón Comprar jamón Consumo Cortar jamón corte de jamón Cultura del jamón Curación Día de la madre Elaborar el jamón Embutidos Familia Gómez feria Fuendetodos Historia de La Estrella IGP Información jamonero Jamoneros por el mundo Jamón Jamón de Teruel Jamón de Teruel DOP Jamón Ibérico Jamón Serrano Mitos Nutriscore Queso Recetas Refranes saber de jamón Salud Salón Gourmets San Jorge Secadero Natural soporte jamonero Teruel XI Congreso Mundial del Jamón

C/ Brazal Almotilla, 10
Pol. Ind. Debajo la Venta 50410
Cuarte de Huerva – Zaragoza
info@laestrelladeljamon.com
976 504 310 – 616 788 035

sparkling Theme por Colorlib Desarrollado por WordPress