¿Se puede congelar el jamón?
La respuesta simple a esta pregunta tan común es sí, se puede congelar. Ahora, si cambiamos el “se puede” por el “se debe” o el “merece la pena”, es más que posible que la respuesta varíe. El jamón, ya sea Serrano, Ibérico o de Teruel, es un producto resultante de la salazón y maduración de [...]
