Actualidad – Saber de jamón

Una Feria del Jamón de Teruel talla XL

18 septiembre, 202418 septiembre, 2024 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Mañana da comienzo la XL Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad, una edición muy especial en la que se celebra el 40 aniversario de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel. En octubre de 1984 nació la primera Denominación de Origen de jamón de España (jamón de Teruel), figura de calidad [...]

Nuevo canal de denuncias del Jamón de Teruel

7 agosto, 20247 agosto, 2024 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

A mediados del mes de julio, el Consejo Regulador de la Denominación Protegida Jamón y Paleta de Teruel, presentó un canal de denuncias para proteger el nombre de los productos que ampara. Hay que recordar que tan solo los jamones y paletas elaborados según el pliego de condiciones de esta norma de calidad, e inscritos [...]

40 Aniversario del Jamón de Teruel DOP

8 mayo, 20248 mayo, 2024 Roberto Gómez Moreda 2 comentarios

Estamos de celebración. Y es que han pasado ya cuatro décadas desde aquel año 1984 en el que nació la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel, la primera DOP de jamón en España (y la única a día de hoy de jamón de cerdo blanco). Desde entonces, y casi 10 millones de jamones después, [...]

Año de ferias: Alimentaria 2024

27 marzo, 202410 abril, 2024 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Se cumple casi una semana post feria y es para nosotros el momento ideal para hacer un resumen de lo vivido en Barcelona. Un año más, Alimentaria sigue superando sus propias marcas. Casi 108 mil visitantes -el 25% de ellos internacionales, procedentes de 120 países- han podido disfrutar de cuatro días de feria en los [...]