Actualidad – Saber de jamón

XXXIX Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad

13 septiembre, 202313 septiembre, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Uno año más, y ya van 39, Teruel celebra su archiconocida Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad. Entre los días 14 y 18 de septiembre, la capital turolense acoge esta tradicional cita que aúna actos populares con encuentros profesionales y el Concurso de Calidad de jamón de Teruel. Un acontecimiento que ningún [...]

9 millones de raz(jam)ones

17 mayo, 202317 mayo, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

El pasado lunes, 15 de mayo de 2023, tuvimos el inmenso placer de poder sellar en nuestro secadero Sierra Palomera de Monreal del Campo, el jamón de Teruel DOP con la vitola número 9.000.000. Desde aquel 13 de febrero de 1987 en el que se presentó en sociedad el jamón con la vitola número 1, [...]

Viajar con jamón: Misión (casi) imposible

25 enero, 202325 enero, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Hace poco más de una semana amanecimos con la noticia de que las autoridades australianas habían retirado el visado a un turista español que trató de entrar con jamón en el país. Suena inverosímil, la verdad. Nos imaginamos la retirada del visado en caso de tratar de cruzar la frontera de un país portando armas [...]

Dando a conocer el jamón de Teruel en Perú

Dando a conocer el jamón de Teruel en Perú

2 noviembre, 202215 marzo, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

La pasada semana tuvimos la suerte de poder viajar a Lima, capital del Perú, para conocer en persona al equipo de Selectos Ibéricos. Se trata de una cadena de establecimientos especializados en productos alimentarios españoles, particularmente en jamón. Con el concepto de colmado o tienda de ultramarinos, mezclado con el de bar o restaurante, esta [...]