Saber de jamón

Los Amantes de Teruel

14 febrero, 202414 febrero, 2024 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Por si no fuera suficiente razón para visitar Teruel el poder degustar su delicioso jamón, mañana dan comienzo los Medievales, o lo que es lo mismo, las Bodas de Isabel de Segura. Y qué mejor día que hoy, San Valentín, para hablar de esta reciente festividad que narra esta historia de amor acontecida en el [...]

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La Feria del jamón de Teruel, protagonista en FITUR

31 enero, 202431 enero, 2024 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

El turismo sigue en auge. El pasado domingo, FITUR, la Feria Internacional de Turismo, echó el cierre tras cuatro intensos días en los que recorrer el mundo se nos pone un poquito más fácil. Y es que basta con darse una vuelta por los 9 pabellones que este año han tomado el recinto ferial de [...]

Cucuruchos de jamón rellenos de crema de castañas y setas

24 enero, 202424 enero, 2024 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Esta semana os traemos una receta deliciosa que combina perfectamente el sabor dulce de las castañas, con el umami del jamón y las setas. Si bien es cierto que la época por excelencia para la recolecta de hongos es el otoño, siempre podemos encontrar un amplio surtido de setas en el mercado, ya sean deshidratadas, [...]

¿Qué tiene la bellota que…?

17 enero, 202417 enero, 2024 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

En España existen numerosos apellidos para el jamón: Curado, Serrano, de Teruel, Ibérico… Pero si hay uno que tiene honores de nobleza, ese es sin duda, “de Bellota”. Ya sabéis que para nosotros no hay jamón malo. Afortunadamente, tenemos suficiente variedad en nuestro país para todos los gustos y colores, así como para todos los [...]