La reciente IGP del Cerdo de Teruel
No nos queda ninguna duda de que, del mismo cerdo del que salen los futuros jamones y paletas de Teruel, tiene que obtenerse una carne de primera calidad. Era un secreto a voces. Del cruce entre las razas Landrace o Large White por parte de madre y de Duroc por parte de padre, nace la [...]
