Jamón – Página 4 – Saber de jamón

Viajar con jamón: Misión (casi) imposible

25 enero, 202325 enero, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Hace poco más de una semana amanecimos con la noticia de que las autoridades australianas habían retirado el visado a un turista español que trató de entrar con jamón en el país. Suena inverosímil, la verdad. Nos imaginamos la retirada del visado en caso de tratar de cruzar la frontera de un país portando armas [...]

Mitos sobre el jamón: ¿El mejor jamón es el que tiene la grasa más fluida?

18 enero, 202315 marzo, 2023 Roberto Gómez Moreda 1 comentario

Retomamos esta semana el tema de los mitos o las creencias populares sobre el jamón que, en ocasiones, tanto determinan nuestra intención de compra. Esta semana vamos a hablaros sobre si la fluidez de la grasa distingue los jamones buenos de los no tan buenos (porque para nosotros, no hay jamón malo). Desde hace ya [...]

El jamón y la felicidad: el auténtico maridaje

11 mayo, 202211 mayo, 2022 Roberto Gómez Moreda 2 comentarios

Tras muchos años de trabajo juntos, de haber crecido rodeados de jamones, hace unos meses, mis hermanas y yo nos zambullimos de lleno en plasmar sobre el papel la misión de La Estrella del Jamón. A veces, la vida va demasiado rápido, y cuando entras en una rueda como la que nuestro padre y nuestro [...]

3 aperitivos diferentes de melón con jamón

9 junio, 202129 marzo, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

En apenas dos semanas daremos la bienvenida oficialmente al verano, aunque el calor ya comienza a hacer estragos en prácticamente todo el país. No sabemos a vosotros, pero a nosotros, con estas temperaturas ya empiezan a apetecernos recetas que nos refresquen un poquito. Y si además son sencillas y no requieren apenas fuego (o al [...]