Cuando el calor aprieta, no hay nada que apetezca menos que comer platos calientes, y mucho menos cocinarlos. Ya hablamos la pasada semana de cómo el jamón podía ser un perfecto aliado a la hora de comer o cenar en verano. Y es que hay pocos productos tan socorridos como un plato de jamón. Pero […]
Etiqueta: Jamón de Teruel DOP
Jamón Serrano vs Jamón de Teruel DOP
Ya hemos hablado en este blog sobre las diferencias entre el jamón serrano y el ibérico. En esta ocasión queremos mostraros las que existen entre el jamón serrano y el jamón de Teruel DOP, al que erróneamente hay quien todavía llama jamón serrano de Teruel. Pero antes de entrar en aspectos más técnicos, queremos primero […]
¿De qué cerdo procede el Jamón de Teruel?
Cuando hablamos del cerdo en España, solemos reducir el tema a dos tipos: cerdo ibérico y cerdo blanco. El primero proviene del Tronco Mediterráneo de este animal, mientras que el segundo lo hace del Tronco Celta o Europeo. Es cierto que para los profanos en la materia esta es la distinción más sencilla. De color […]
El Jamón de Teruel DOP: Un alimento para todas las edades
Hace un tiempo publicamos un post sobre los beneficios de comer jamón. Sin ánimo de reiterarnos, hoy queremos hacer especial énfasis en las características propias de un jamón único como es el Jamón de Teruel DOP y en los beneficios que puede aportarnos en las distintas etapas de la vida.