Son innumerables los bares y restaurantes de este país que ofrecen en su carta las famosas tablas de jamón y queso. Este plato es todo un clásico de nuestra hostelería, y una más que socorrida ración para abrir boca mientras se preparan otros platos calientes o simplemente para saborear algo delicioso en buena compañía. Además, […]
Etiqueta: Cultura del jamón
El peso del jamón
¿Cuál es el peso ideal de un jamón? Esta es una de las preguntas que mucha gente se hace a la hora de comprar una pieza entera. El tamaño del jamón suele influir en la calidad del mismo, y aunque no es el único factor que debemos contemplar a la hora de adquirirlo, es un […]
Platos tradicionales con jamón de la gastronomía aragonesa
Cuando creces rodeado de jamones es fácil recordar su sabor no solo en las meriendas de niño, sino en numerosos platos que rememoran toda tu infancia. Para mí el jamón era algo que afortunadamente nunca faltaba en casa, salvo si lo que fallaba era la memoria de nuestro padre y olvidaba traerlo; ya se sabe, […]
Maridajes con jamón de Teruel
Afortunadamente, el jamón es un producto que ya de por sí es capaz de conquistar cualquier paladar. Y aunque en concreto el jamón de Teruel, debido a su bajo punto de sal, se puede utilizar fácilmente en distintas recetas de cocina, es cierto que el mejor maridaje posible es el jamón en sí mismo con [...]