Cuando creces rodeado de jamones es fácil recordar su sabor no solo en las meriendas de niño, sino en numerosos platos que rememoran toda tu infancia. Para mí el jamón era algo que afortunadamente nunca faltaba en casa, salvo si lo que fallaba era la memoria de nuestro padre y olvidaba traerlo; ya se sabe, […]
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Raviolis caseros con jamón de Teruel
Hoy os traemos una receta que, si bien no es precisamente sencilla, tiene una variante mucho más fácil si no quieres embadurnar tu cocina de harina. Se trata de unos raviolis caseros rellenos de jamón de Teruel DOP, puerro, champiñones y requesón. No sé si describiros la aventura que me ha supuesto hacer esta receta […]
Ideas para un desayuno con jamón
Hace tres semanas hablamos en nuestro blog de la importancia de un desayuno saludable de la mano de la nutricionista y dietista Natalia Barrachina Used, directora de Come Con Sentido.
Tartar de jamón de Teruel DOP con yema curada
Acaba de comenzar el verano y, aunque este año el calor se está retrasando algo más, y no está siendo un junio tan sofocante como el del pasado 2019, comienza ya a apetecer introducir platos fríos en nuestro menú diario. Desde nuestro blog, queremos hacer una aportación a los aperitivos veraniegos con esta sencilla y […]