Recetas – Página 3 – Saber de jamón

Tortilla paisana con jamón de Teruel

16 noviembre, 202215 marzo, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

La receta que os traemos esta semana tiene muy poco de innovadora pero mucho de cocina de aprovechamiento. Es una variante colorista de la clásica tortilla de patatas, a la que añadimos algunas verduras al gusto, chorizo y, como no, jamón (de Teruel en nuestro caso). Y decimos que es cocina de aprovechamiento no tanto [...]

Bao relleno de habitas con jamón y tomate

28 septiembre, 202215 marzo, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Si sois lectores habituales de este espacio, sabéis que de vez en cuando os traemos recetas con un ingrediente común: el jamón. La de esta semana es una de esas recetas que tanto nos gustan, recetas en las que utilizamos el jamón con ingredientes o con elaboraciones propias de otras culturas. Hoy, en concreto, vamos [...]

Sopa-fría-de-habitas-con-jamón,-higos-secos-y-piñones

Sopa fría de habitas con jamón, higos secos y piñones

10 agosto, 202215 marzo, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Esta semana queremos compartir con vosotros una receta muy fresquita para estos calurosos días de verano. Con estas temperaturas parece que solo apetecen platos fríos y poco contundentes, así que esta receta es ideal tanto para comer o para cenar en época estival. Y es que, a la vez que ligero, es un plato muy [...]

Samosas-de-jamón,-puerro-y-gambas-con-tzatzikiSamosas-de-jamón,-puerro-y-gambas-con-tzatziki

Samosas de jamón, puerro y gambas con tzatziki

15 junio, 202215 marzo, 2023 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Esta semana os proponemos un plato que funciona de maravilla como aperitivo y con el que seguro sorprendéis a vuestros comensales. Se trata de nuestra versión jamonera de las samosas, un tipo de empanadilla de masa fina y relleno salado que se puede freír u hornear. Son un clásico de la comida hindú, pero también [...]