En este momento, en el que nos encontramos frente a una gran crisis social, económica y medioambiental, la Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel, da un paso al frente. A su ya conocida labor vertebradora a nivel socio-económico del territorio, se suma su creciente preocupación por el futuro y la sostenibilidad de […]
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La importancia del aceite de oliva en nuestra dieta
Comer es sin duda uno de los grandes placeres de la vida. Pero no podemos olvidar que se trata de algo más que disfrutar; comer es alimentarse. Afortunadamente, existen muchos productos que, además de proporcionarnos los nutrientes que necesitamos, satisfacen sin duda nuestro gusto por el comer, muchos de ellos propios de nuestra rica y […]
Queso y jamón; ¿un buen maridaje?
Son innumerables los bares y restaurantes de este país que ofrecen en su carta las famosas tablas de jamón y queso. Este plato es todo un clásico de nuestra hostelería, y una más que socorrida ración para abrir boca mientras se preparan otros platos calientes o simplemente para saborear algo delicioso en buena compañía. Además, […]
Feria del jamón de Teruel 2020
La pasada semana, entre los días 17 y 20 de septiembre, se celebró en la capital turolense la XXXVI edición de su Feria del Jamón. Teruel no rebla, y ni siquiera la actual situación creada por la covid-19 logró acabar con un evento que se afianza cada año con más fuerza en el calendario jamonero […]