En enero del año 2014, entró en vigor la actual norma que regula tanto la elaboración del jamón ibérico (así como la paleta y la caña de lomo) como su etiquetado y denominación de venta. Se trata de una forma de garantizar al consumidor que el producto que está adquiriendo tiene unas características determinadas. En […]
Categoría: Saber de jamón
No te cortes con el jamón
Si no quieres ser una de las casi 60 mil personas al año que requieren atención médica por heridas producidas cortando jamón, te recomendamos que continúes leyendo este post.
¿Cómo separar el jamón loncheado para que no se rompa?
¿Te has decidido ya por comprar el jamón loncheado? A veces, ya sea por el tamaño de un jamón entero o por la dificultad que entraña cortarlo si no dispones de la experiencia y las herramientas adecuadas, elegir comprar el jamón ya loncheado es sin duda la mejor opción. Hay básicamente tres formas de comprar […]
¿Por qué incluir jamón en tu cesta de Navidad?
Se nos ocurren infinidad de razones para que en tu cesta no falte el jamón. Pero si tuviéramos que escoger una, sería sin duda esta: el jamón sabe a Navidad. En cada región de España existen productos típicos de estas fechas. Desde el marisco al cardo, pasando por los caldos y las carnes al horno. […]