Saber de jamón – Página 20

Un momento de felicidad

29 diciembre, 202129 diciembre, 2021 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Este es el último post de este año 2021. Teníamos pensado cerrar con un artículo recomendando algún entrante con jamón para la cena de Nochevieja, pero creemos que lo mejor que os podemos recomendar es, simplemente, que disfrutéis de la mejor manera posible estos días, que ya toca. Llevamos mucho tiempo de oscuridad, de limitar [...]

La estrella del jamón & Golden Promise: Nueva cata de jamón y cerveza

15 diciembre, 202120 diciembre, 2021 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Este pasado jueves, 9 de diciembre, pudimos disfrutar de nuestro jamón con las cervezas artesanas de Golden Promise Brewing en La Zarola, en la calle San Miguel de Zaragoza. Le hemos cogido el gustillo a esto de hacer catas-maridajes, y qué mejor producto que las cervezas nómadas de Alex Mabry para ello. En un ambiente [...]

Que no te engañen comprando jamón

9 diciembre, 20219 diciembre, 2021 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

Es una lástima que, campaña navideña tras campaña navideña, el jamón esté presente en los informativos acompañado en los titulares de la palabra fraude. Desafortunadamente, y a pesar de tratarse de un producto estrella de nuestra gastronomía, la pillería se alía con el desconocimiento de algunos consumidores y con las promesas de chollos para hacer [...]

5 cervezas para 5 jamones

1 diciembre, 20211 diciembre, 2021 Roberto Gómez Moreda Deja un comentario

El pasado domingo 28 de noviembre, tuvimos la enorme suerte de poder organizar, junto a Joaquín Barriga, una cata-maridaje de 5 deliciosas cervezas con 5 de los jamones (2 de cerdo blanco y 3 de cerdo ibérico) que elaboramos de forma artesanal en nuestros secaderos. A la hora del aperitivo, y acompañados de Joaquín, dueño [...]