Jamonero, jamonera, tabla jamonera, soporte jamonero… Sea cual sea la forma en que lo llamemos, hablamos de una herramienta básica para realizar un buen (y seguro) corte a cuchillo de nuestro jamón. Existen en el mercado infinidad de modelos que abarcan desde los más sencillos y económicos, capaces de sacarnos de un apuro, hasta modelos […]
Autor: Roberto Gómez Moreda
Del cerdo se aprovecha todo
“Hasta los andares”. Con este título, que hace referencia al popular dicho de nuestra lengua, el programa de Aragón TV, Unidad Móvil, dedicó un monográfico al cerdo en la comunidad de Aragón. Y es que la importancia de este animal en la comunidad, está cobrando cada vez más peso, siendo ya el primer productor nacional […]
El etiquetado del jamón
Cómo afecta el coronavirus al sector del jamón
La grave pandemia que asola el planeta no solo está poniendo en jaque a los sistemas sanitarios de todos los países afectados, sino que amenaza con dejar una crisis económica en todos los sectores de la población. El jamón, como producto de alimentación, no está sufriendo las mismas caídas que otros sectores que se han […]