Autor: Roberto Gómez Moreda
Todo sobre el etiquetado del jamón ibérico
En enero del año 2014, entró en vigor la actual norma que regula tanto la elaboración del jamón ibérico (así como la paleta y la caña de lomo) como su etiquetado y denominación de venta. Se trata de una forma de garantizar al consumidor que el producto que está adquiriendo tiene unas características determinadas. En […]
No te cortes con el jamón
Si no quieres ser una de las casi 60 mil personas al año que requieren atención médica por heridas producidas cortando jamón, te recomendamos que continúes leyendo este post.
¿No sabes qué cocinar mañana? Prueba esta crema de castañas, boletus y jamón de Teruel
Lo sabemos. La cena de Nochebuena no suele ser momento para improvisar, pero dadas las circunstancias actuales, tal vez tengas que tirar de recursos para sacar adelante una noche tan especial. Las restricciones de movilidad y los ires y venires con el número de personas que se pueden reunir durante estas fechas, están complicando la […]