Hace un tiempo publicamos un post sobre los beneficios de comer jamón. Sin ánimo de reiterarnos, hoy queremos hacer especial énfasis en las características propias de un jamón único como es el Jamón de Teruel DOP y en los beneficios que puede aportarnos en las distintas etapas de la vida.
Autor: Roberto Gómez Moreda
Licenciado en Periodismo, trabajo como encargado de producción junto a mis hermanas en el secadero de jamones que fundaron mi padre y mi abuelo, sin perder la pasión que me llevó a estudiar Ciencias de la Información.
Jamones alrededor del mundo
En España estamos muy orgullosos, y con razón, de nuestro jamón. Desde el jamón de bellota 100 % ibérico hasta el jamón curado, pasando por supuesto por el maravilloso Jamón de Teruel DOP o el Serrano, nuestro país sabe y huele a buen jamón. Sin embargo, nuestra forma de hacer no es, por supuesto, la […]
¿Cuánto sabes de jamón? Un evento con el sello de DifEvents
¿Sabes diferenciar un jamón ibérico de uno de cerdo blanco? ¿Conoces sus distintas partes y cuáles son las características de cada una de ellas? ¿Sabrías maridarlo correctamente? Son solo algunas de las preguntas a las que el pasado 18 de diciembre, el cortador profesional y divulgador sobre el mundo del jamón, Roberto González Santalla, dio […]
¿Por qué se cubre parte del jamón con manteca?
Es más que habitual ver los jamones enteros expuestos en las charcuterías y las carnicerías con ciertas zonas totalmente cubiertas de manteca de cerdo, pero ¿sabías por qué se hace exactamente?