diciembre 2018

Saber de jamón

Las 5 DOP de jamón en España

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26 diciembre, 2018

Aceites, quesos, frutas, pimentón, mejillones, vino y por supuesto, jamón. Son algunos de los muchos alimentos que en nuestro país están reconocidos con una figura de calidad como es…

Saber de jamón

Cómo conservar un jamón en casa

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20 diciembre, 2018

¿Ya tenéis vuestro jamón en casa?
Tanto si sois una de esas afortunadas personas que habéis recibido un jamón para esta Navidad, como si compráis este maravilloso producto durante todo…

Saber de jamón

Las partes del cerdo

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12 diciembre, 2018

Del cerdo, hasta los andares. Quién no ha oído alguna vez esta frase. Y es que en España somos especialistas en sacar provecho de todas y cada una de…

Saber de jamón

Importancia de la sal en el proceso de curación del jamón

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5 diciembre, 2018

Que el jamón es un producto salado no es ningún secreto. En los tiempos que corren, en los que la alimentación viene determinada en gran parte por los efectos…