{"id":4401,"date":"2024-08-07T09:36:59","date_gmt":"2024-08-07T07:36:59","guid":{"rendered":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/?p=4401"},"modified":"2024-08-07T13:11:26","modified_gmt":"2024-08-07T11:11:26","slug":"nuevo-canal-de-denuncias-del-jamon-de-teruel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/nuevo-canal-de-denuncias-del-jamon-de-teruel\/","title":{"rendered":"Nuevo canal de denuncias del Jam\u00f3n de Teruel"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]A mediados del mes de julio, el Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n Protegida Jam\u00f3n y Paleta de Teruel<\/strong>, present\u00f3 un canal de denuncias<\/strong> para proteger el nombre de los productos que ampara.<\/p>\n

Hay que recordar que tan solo los jamones y paletas<\/strong> elaborados seg\u00fan el pliego de condiciones de esta norma de calidad, e inscritos en dicha denominaci\u00f3n de origen, pueden utilizar la palabra Teruel en su nombre comercial.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Garant\u00eda para el consumidor<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h2>\n

El jam\u00f3n de Teruel debe su fama a una serie de caracter\u00edsticas que el CRDO se encarga de verificar<\/strong>. Aspectos como la raza<\/strong> del cerdo, su alimentaci\u00f3n<\/strong>, la cantidad de sal<\/strong>, el espesor de grasa<\/strong> o el tiempo m\u00ednimo de curaci\u00f3n<\/strong>, son vigilados de forma minuciosa por este organismo. Es sin duda la mejor forma de garantizar al consumidor que el jam\u00f3n que va a adquirir, cumple con aquello que promete.<\/p>\n

En Teruel se elaboran alrededor de 4 millones de jamones, pero apenas 300 mil satisfacen esta serie de requisitos<\/strong> que los convierten en productos \u00fanicos, diferentes.<\/p>\n

Solo estos \u00faltimos pueden nombrarse como jam\u00f3n de Teruel, ya que es un nombre protegido por normativa europea<\/strong>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Denuncia an\u00f3nima<\/strong><\/h2>\n

En la p\u00e1gina de la Denominaci\u00f3n de Origen se puede encontrar un enlace directo a este canal de denuncias<\/a>\u00a0para que aquellas personas conscientes de cualquier acto contrario a la ley<\/strong>, pueda comunicarlo de forma sencilla y segura<\/strong> a este organismo. Dichas comunicaciones podr\u00e1n ser an\u00f3nimas, aunque en el caso de aportar datos personales, el Consejo garantiza la total confidencialidad de los mismos. Adem\u00e1s, se podr\u00e1n aportar hasta tres fotograf\u00edas<\/strong> para demostrar los hechos.<\/p>\n

Una vez valorada la denuncia, el Consejo lo remitir\u00e1 a un gabinete jur\u00eddico para, siempre que proceda, ponerlo a disposici\u00f3n de la Direcci\u00f3n General de Alimentaci\u00f3n de Arag\u00f3n<\/strong> e incluso al Seprona en caso de que fuera necesario<\/strong>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]\u00bfC\u00f3mo distinguir un aut\u00e9ntico jam\u00f3n de Teruel?<\/strong><\/p>\n

Tanto en este blog<\/a>, como en nuestras redes sociales<\/a>, pod\u00e9is encontrar entradas y publicaciones en las que explicamos c\u00f3mo identificar si estamos ante un jam\u00f3n de Teruel o ante un jam\u00f3n simplemente elaborado en Teruel.<\/p>\n

En el jam\u00f3n entero, debemos buscar siempre que conserve la pezu\u00f1a<\/strong> y que tenga visibles tanto la vitola del CRDO como la palabra Teruel marcada a fuego<\/strong> junto a la estrella de 8 puntas en su piel.<\/strong><\/p>\n

En el jam\u00f3n deshuesado, ya sea en una pieza, en trozos o loncheado, debemos comprobar que el envase lleve una contraetiqueta con el logotipo de la DOP<\/strong> para garantizar que procede de un jam\u00f3n de Teruel.<\/p>\n

Si quer\u00e9is saber un poquito m\u00e1s sobre esta delicia gastron\u00f3mica, pod\u00e9is visitar este enlace.<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]Para todos los que apostamos por el jam\u00f3n de Teruel, tanto por su calidad como por el valor que aporta a la provincia<\/strong>, este canal nos permite luchar contra el uso indebido de una palabra que es sin\u00f3nimo de jam\u00f3n.<\/strong>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]A mediados del mes de julio, el Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n Protegida Jam\u00f3n y Paleta de Teruel, present\u00f3 un canal de denuncias para proteger el nombre de los productos que ampara. Hay que recordar que tan solo los jamones y paletas elaborados seg\u00fan el pliego de condiciones de esta norma de calidad, e inscritos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4406,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3,541],"tags":[394,373,469,331],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4401"}],"collection":[{"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4401"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4405,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4401\/revisions\/4405"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4406"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}