{"id":4307,"date":"2024-03-27T11:06:35","date_gmt":"2024-03-27T09:06:35","guid":{"rendered":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/?p=4307"},"modified":"2024-04-10T09:56:34","modified_gmt":"2024-04-10T07:56:34","slug":"ano-de-ferias-alimentaria-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/ano-de-ferias-alimentaria-2024\/","title":{"rendered":"A\u00f1o de ferias: Alimentaria 2024"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Se cumple casi una semana post feria y es para nosotros el momento ideal para hacer un resumen de lo vivido en Barcelona<\/strong>.<\/p>\n

Un a\u00f1o m\u00e1s, Alimentaria sigue superando sus propias marcas. Casi 108 mil visitantes -el 25% de ellos internacionales, procedentes de 120 pa\u00edses-<\/strong> han podido disfrutar de cuatro d\u00edas de feria en los cerca de 100 mil metros cuadrados de exposici\u00f3n de las m\u00e1s de 3200 empresas de alimentaci\u00f3n y bebidas. Sin duda, todo un referente del sector en nuestro pa\u00eds y en Europa.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n, hemos decidido unir fuerzas con el Consejo Regulador de la Denominaci\u00f3n de Origen Jam\u00f3n de Teruel y aprovechar el espacio que nos brindaba en su stand para ofrecer nuestro jam\u00f3n de Teruel DOP Sierra Lind\u00f3n<\/strong><\/a>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

El stand del mejor jam\u00f3n de cerdo blanco<\/h2>\n

Puede que quede mal decirlo, pero nosotros estamos convencidos de ello. El jam\u00f3n de Teruel es un producto que no deja de sorprender a quien lo prueba<\/strong>.<\/p>\n

Durante los cuatro d\u00edas que hemos pasado en Barcelona, han sido numerosas las personas que han venido a prop\u00f3sito (o de propio, como decimos en Arag\u00f3n) a probar \u201cese jam\u00f3n que nos han dicho por ah\u00ed que est\u00e1 buen\u00edsimo\u201d<\/strong>.<\/p>\n

Y una vez m\u00e1s, hemos tenido que explicar que no, que no se trata de jam\u00f3n ib\u00e9rico, sino de un jam\u00f3n de cerdo blanco elaborado con una gran materia prima, un largo tiempo tiempo, poca sal y mucho mimo<\/strong>.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb4311″ img_size=\u00bbfull\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

De Jam\u00f3n Lovers a Elena a Arzak<\/h2>\n

Durante la ma\u00f1ana del primer d\u00eda, los asistentes pudieron disfrutar de una actividad creada por Jam\u00f3n Lovers<\/strong>, dise\u00f1ada e impartida por Miriam L\u00f3pez Ortega y Pedro Jos\u00e9 P\u00e9rez Casco<\/strong>. El objetivo de esta actividad era hacer experimentar y divertir a los asistentes a trav\u00e9s del Jamo\u0301n de Teruel DOP, dot\u00e1ndoles de otras percepciones y perspectivas m\u00e1s amplias sobre este jam\u00f3n.<\/p>\n

El martes fue el turno de Elena Arzak<\/strong>. La chef donostiarra con 3 estrellas Michel\u00edn, que ya fue Presidenta del jurado del Concurso de Calidad en Teruel en el a\u00f1o 2017, cre\u00f3 una serie de recetas utilizando tanto jam\u00f3n de Teruel como carne de la IGP Cerdo de Teruel.<\/p>\n

Un producto de lujo merece personas de lujo como Miriam, Pedro y Elena.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb4313″ img_size=\u00bbfull\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Y como siempre\u2026<\/h2>\n

Las personas. Qu\u00e9 ser\u00eda de una feria sin los reencuentros. Vivimos en la era digital; un momento en el que pr\u00e1cticamente todo se puede hacer de manera virtual. Sin embargo, las ferias siguen representando algo que nis las TICs ni la IA han conseguido, y es el contacto humano<\/strong>.<\/p>\n

Asistir una feria supone una enorme satisfacci\u00f3n al poder ver qu\u00e9 sienten quienes prueban tu jam\u00f3n por primera vez, pero tambi\u00e9n aquellos que ans\u00edan repetir. Supone compartir alegr\u00edas y tristezas con compa\u00f1eros de profesi\u00f3n, con viejos y nuevos amigos, con aquello que hace grande cualquier sector: las personas que lo conformamos<\/strong>.<\/p>\n

Y ahora, comienza la cuenta atr\u00e1s para el Sal\u00f3n Gourmets<\/strong>. Madrid, all\u00e1 vamos.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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