[vc_row][vc_column][vc_column_text]Seamos realistas. El jam\u00f3n tiene una etiqueta com\u00fan que es la de \u201cproducto caro\u201d. Pero \u00bfes realmente tan caro como lo pintan? \u00bfMerece la pena ahorrarse unos euros buscando gangas?<\/p>\n
Hace ya un buen tiempo, publicamos un art\u00edculo en este mismo blog hablando sobre el precio del jam\u00f3n<\/a>. No cabe ninguna duda de que es el rey de las charcuter\u00edas, pero por esa misma raz\u00f3n, mucha gente le cuelga el sambenito de ser un producto casi inaccesible, aunque la realidad es que no es as\u00ed.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n El peso de un jam\u00f3n entero oscila habitualmente entre los 7 y los 9 kilos<\/strong>. Los hay m\u00e1s grandes y m\u00e1s peque\u00f1os, pero pongamos que un jam\u00f3n \u201cnormal\u201d ronda los 8 kilos. Hay pocos productos en la cesta de la compra con un tama\u00f1o similar. Nadie compra de golpe 8 kilos de chorizo o de mortadela, pero tampoco de una sola carne, un pescado, una fruta o una verdura.<\/p>\n Hace unos a\u00f1os, tener en casa una pata de jam\u00f3n era bastante m\u00e1s habitual que ahora. Quiz\u00e1s m\u00e1s en las casas de los pueblos<\/strong>, donde a\u00fan se realizaba la matanza tradicional, esas casas de los abuelos que siempre ol\u00edan a comida.<\/p>\n Seg\u00fan datos del INE, de los algo menos de 19 millones de hogares que hay en Espa\u00f1a, m\u00e1s de 10 millones son los habitados por 1 o 2 personas (y la estad\u00edstica asciende a casi 13 millones en menos de 15 a\u00f1os). El tama\u00f1o de las familias se ha reducido considerablemente<\/strong> en las \u00faltimas d\u00e9cadas, pero tambi\u00e9n lo ha hecho el consumo de alimentos en el hogar, traslad\u00e1ndose a la hosteler\u00eda.<\/p>\n Observando estos datos, es f\u00e1cil deducir que cada vez son menos los hogares que toman la decisi\u00f3n de comprar un jam\u00f3n<\/strong> entero para casa, salvo en Navidad, bendita Navidad para los jamoneros.<\/p>\n Comprar de golpe 8 kilos de producto es dif\u00edcil que nos parezca barato, aunque sea de un producto que aguanta meses (si sobrellevas la tentaci\u00f3n de cortar una lonchita cada vez que pasas delante de \u00e9l). Cualquier compra de 8 kilos de producto supone un desembolso inmediato que no todo el mundo quiere o puede asumir<\/strong>.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n Existen formas de comer jam\u00f3n m\u00e1s econ\u00f3micas a priori. Y digo a priori porque, obviamente, un producto manipulado y sin merma, siempre nos va a salir m\u00e1s caro si miramos el precio kilo. Pero no as\u00ed el precio unitario, que es el precio con el que la mayor\u00eda de los consumidores toma la decisi\u00f3n de compra. Es lo que sucede con numerosos productos procesados o ultraprocesados. Nos hemos acostumbrado a pagar m\u00e1s por los envases, los patrocinios o la publicidad que encierran algunas marcas<\/strong>, que por el alimento en s\u00ed mismo.<\/p>\n Los formatos reducidos de consumo de jam\u00f3n, ya sea al corte en charcuter\u00eda, en tacos, o en sobres de loncheado y envasado al vac\u00edo, nos permiten disfrutar de distintas calidades de jam\u00f3n con desembolsos muy inferiores<\/strong> a los de la pieza entera. Vamos, que es f\u00e1cil darse un caprichito aunque sea en peque\u00f1as dosis.<\/p>\n Hay jamones para todos los gustos, momentos y bolsillos<\/strong>, y no solo por la calidad de los mismos, sino por este tipo de presentaciones comerciales. Si somos capaces de pagar por una copa en un bar casi lo que pagamos por una botella entera en un supermercado, \u00bfpor qu\u00e9 no vamos a pagar por un sobre cortado a cuchillo de un jam\u00f3n que no comprar\u00edamos entero?[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n Entonces, \u00bfvale la pena economizar a la hora de comprar un jam\u00f3n? Obviamente, nosotros no somos quienes para tomar decisiones sobre los bolsillos de nadie, pero s\u00ed que creemos que, como con cualquier otro art\u00edculo de consumo, la calidad deber\u00eda ser una de las razones principales a la hora de decidir una compra<\/strong>. Porque como se dice com\u00fanmente, \u201clo barato sale caro\u201d.<\/p>\n Pagar un precio bajo por un jam\u00f3n que no satisfaga nuestras expectativas, es tirar el dinero. A veces, es mejor disfrutar menos cantidad de algo, que hartarnos de comer por el mero hecho de comer. Porque no nos enga\u00f1emos, el jam\u00f3n es un alimento, s\u00ed, pero es mucho m\u00e1s que eso. El jam\u00f3n es un placer, es motivo de alegr\u00eda, de satisfacci\u00f3n<\/strong>. Es el mejor compa\u00f1ero en cualquier celebraci\u00f3n o reuni\u00f3n. Es un producto que nunca sobra y que siempre despierta una sonrisa.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][vc_column_text]Seamos realistas. El jam\u00f3n tiene una etiqueta com\u00fan que es la de \u201cproducto caro\u201d. 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Jam\u00f3n loncheado: un producto adaptado al consumidor actual<\/h2>\n
Respondiendo a la pregunta inicial<\/h2>\n
Fotograf\u00eda destacada de Edu Mateo<\/a>.<\/h6>\n