{"id":4092,"date":"2023-09-06T10:26:30","date_gmt":"2023-09-06T08:26:30","guid":{"rendered":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/?p=4092"},"modified":"2023-09-06T10:26:30","modified_gmt":"2023-09-06T08:26:30","slug":"bagel-de-jamon-con-hummus-y-fresas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/bagel-de-jamon-con-hummus-y-fresas\/","title":{"rendered":"Bagel de jam\u00f3n con hummus y fresas"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Comenzamos septiembre con una propuesta ideal tanto para el desayuno<\/strong> o la cena<\/strong> como para los almuerzos escolares<\/strong> de este curso que ya mismo comienza.<\/p>\n

A veces, acertar con la comida que se van a llevar los peques de la casa supone un gran esfuerzo, tratando de combinar lo saludable con lo sabroso<\/strong> sin ser repetitivo. Pues bien, seguro que este bagel que os proponemos no solo les va a sorprender sino que os lo van a pedir cada semana.<\/p>\n

Supongo que todos, o casi todos, sabr\u00e9is lo que es un bagel<\/strong>. Pero por si hay alg\u00fan despistadillo por ah\u00ed, no os preocup\u00e9is que os lo contamos (m\u00e1s bien, os lo cuenta la Wikipedia). \u201cUn bagel es un pan<\/strong> tradicionalmente elaborado con harina de trigo<\/strong> y que suele tener un agujero en el centro<\/strong>. Antes de hornearlo se cocina en agua brevemente, lo que da como resultado un pan denso con una cubierta exterior ligeramente crujiente. Se origin\u00f3 en las comunidades jud\u00edas de Polonia\u201d.<\/p>\n

Y por si tampoco os queda claro qu\u00e9 es el hummus<\/strong>, y tirando tambi\u00e9n de Wikipedia, \u201ces una crema<\/strong> de garbanzos cocidos<\/strong> con zumo de lim\u00f3n<\/strong>, que incluye pasta de tahina (pasta de semillas de s\u00e9samo) y aceite de oliva, que seg\u00fan la variante local puede llevar adem\u00e1s otros ingredientes como ajos o piment\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Pero vayamos con la receta, que seguro que vais a dejar a m\u00e1s de uno con la boca abierta (pidiendo m\u00e1s, por supuesto).[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Ingredientes:<\/h2>\n

– 1 bagel.
\n– Un par de cucharadas de hummus.
\n– 2 fresas.
\n– 2 lonchas de jam\u00f3n<\/strong> (de Teruel DOP<\/a> en nuestro caso).
\n– Mezclum de lechugas.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Para el hummus:<\/h2>\n

– 1 bote de garbanzos cocidos.
\n– 2 cucharadas de tahina (o tahini).
\n– Zumo de 2 limones.
\n– 1 cucharada de cominos molidos.
\n– Un buen chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra.
\n– \u00bd diente de ajo (opcional).
\n– Una pizquita de sal.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n:<\/h2>\n

Aunque a d\u00eda de hoy es muy f\u00e1cil<\/strong> encontrar hummus ya elaborado<\/strong> en muchos supermercados, os animamos<\/strong> a que lo hag\u00e1is vosotros mismos<\/strong>, ya que es una receta<\/strong> muy sencilla<\/strong> que se hace en pocos minutos. As\u00ed que vamos a comenzar por ah\u00ed, por c\u00f3mo preparar nuestro hummus.<\/p>\n

Lavamos <\/strong>y escurrimos<\/strong> los garbanzos ya cocidos. Los echamos en un recipiente<\/strong> para batidora junto<\/strong> con el resto de ingredientes<\/strong> pero solo con un poquito de aceite. Trituramos<\/strong> bien todo y vamos a\u00f1adiendo<\/strong> aceite poco a poco<\/strong> hasta alcanzar una textura firme pero cremosa<\/strong>. Si lo fu\u00e9ramos a comer as\u00ed directamente, os recomendamos echar un poquito de piment\u00f3n dulce y un chorrito de aceite a la hora de emplatarlo. Se puede comer con pan de pita o con unos bastoncitos de zanahoria. En nuestro caso, nos va a servir para la base<\/strong> del bagel<\/strong>.<\/p>\n

Vamos con nuestro bagel<\/strong>. Lo abrimos<\/strong> por la mitad y lo tostamos<\/strong> ligeramente en una sart\u00e9n. Untamos<\/strong> ambos trozos con el hummus<\/strong> que acabamos de hacer y colocamos<\/strong> las fresas cortadas<\/strong> en rodajas. Ponemos<\/strong> encima un par de lonchas<\/strong> generosas de jam\u00f3n<\/strong> y cubrimos<\/strong> con unas hojas de lechugas variadas<\/strong>. Et voil\u00e0<\/em>.<\/p>\n

Tan sencillo<\/strong> como esto es nuestra receta de hoy, pero os aseguramos que la mezcla y el contraste de sabores<\/strong> que aportan las fresas al jam\u00f3n<\/strong> <\/a>y al hummus, no os va a dejar indiferente<\/strong>. Adem\u00e1s, es un bocadillo que os aporta vitaminas<\/strong>, hidratos de carbono<\/strong> y prote\u00edna animal y vegetal<\/strong>. \u00bfQu\u00e9 m\u00e1s se puede pedir?<\/p>\n

Esperamos que los disfrut\u00e9is tanto como nosotros.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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