{"id":3017,"date":"2022-04-13T08:55:57","date_gmt":"2022-04-13T07:55:57","guid":{"rendered":"https:\/\/laestrelladeljamon.com\/blog\/?p=3017"},"modified":"2022-04-13T08:55:57","modified_gmt":"2022-04-13T07:55:57","slug":"repartiendo-felicidad-alimentaria-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/repartiendo-felicidad-alimentaria-2022\/","title":{"rendered":"Repartiendo felicidad: Alimentaria 2022"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Ma\u00f1ana se cumple una semana de nuestro paso por Alimentaria 2022, en la Fira de Barcelona<\/strong>. Transcurrido este tiempo, es momento de hacer un primer balance de una experiencia que no viv\u00edamos desde el a\u00f1o 2000, a\u00f1o en el que expusimos por primera vez en el gigante de la alimentaci\u00f3n de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n

Es muy temprano para sacar conclusiones precisas del resultado de la feria, al menos de si los contactos hechos durante estos cuatro d\u00edas tendr\u00e1n el desenlace que deseamos. Sin embargo, s\u00ed que podemos contaros el c\u00famulo de sensaciones y de emociones vividas por nosotros all\u00ed y, sobre todo, las que nuestro jam\u00f3n de Teruel DOP ha conseguido transmitir<\/strong> a todas las personas que se han acercado a nuestro stand y han podido disfrutarlo. Os podemos adelantar que nuestra misi\u00f3n, la de trabajar para hacer del jam\u00f3n un momento de felicidad, esa misi\u00f3n, est\u00e1 m\u00e1s que conseguida.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb3021″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1649836419428{margin-top: 20px !important;}\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1649835705325{margin-top: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n

\u201cMe ha sorprendido mucho\u201d<\/h2>\n

Alimentaria es un punto de encuentro del sector de la alimentaci\u00f3n con repercusi\u00f3n internacional. Si bien es cierto que nuestro producto no tiene (de momento) el nivel de conocimiento que nos gustar\u00eda fuera de nuestras fronteras, no queremos obviar que todav\u00eda existe un gran n\u00famero de personas en Espa\u00f1a que, a pesar de conocer la fama del jam\u00f3n de Teruel, todav\u00eda no lo hab\u00edan probado.<\/p>\n

Tanto unos como otros, aquellos extranjeros que se acercaron a nuestro stand atra\u00eddos por el sello de la DOP (o guiados por nuestra estrella, qui\u00e9n sabe), como los espa\u00f1oles que simplemente buscaban probar ese producto tan famoso como desconocido, quedaron gratamente sorprendidos de su calidad.<\/strong><\/p>\n

Todav\u00eda hay quien asocia el jam\u00f3n de cerdo blanco a un jam\u00f3n de menor calidad. Personas que se dejan cegar por ese imaginario colectivo que dice \u201cblanco malo, ib\u00e9rico bueno\u201d. Pero lo que no hay que olvidar es que hablamos de productos distintos, dentro de los cuales, existen tambi\u00e9n diferencias de calidad en cuanto a la materia prima o la forma de elaboraci\u00f3n. Y m\u00e1s cuando hablamos de jamones amparados por una norma de calidad diferencia con el distintivo europeo como es una Denominaci\u00f3n de Origen Protegida<\/strong>.<\/p>\n

Estamos muy orgullosos de haber sido ese escaparate del jam\u00f3n de Teruel en Barcelona, de haber sorprendido a tanta gente y de haber reafirmado a quienes ya conoc\u00edan sus cualidades.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1649835712366{margin-top: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n

Despertando emociones<\/h2>\n

Para nosotros es fundamental el aspecto emocional del jam\u00f3n. Comer es una necesidad b\u00e1sica y com\u00fan para todo ser vivo, pero entre los seres humanos, es mucho m\u00e1s que eso. Comer es un aut\u00e9ntico placer. Es una actividad que pone a prueba nuestros sentidos<\/strong> y, con ellos, nuestras emociones.<\/p>\n

En nuestro caso es muy f\u00e1cil que esas emociones que nos despierta est\u00e9n vinculadas a la familia. Para otros, el jam\u00f3n les hace regresar a la ni\u00f1ez, a ese sabor del bocata de la merienda. Hay quienes reviven unas vacaciones en Espa\u00f1a o simplemente, el intenso sabor y el aroma de este productazo les produce una amplia sonrisa visible tras la mascarilla o delatada por el brillo de sus ojos. Es muy dif\u00edcil resistirse a probar una loncha de jam\u00f3n. Incluso cuando llevas todo el d\u00eda rodeado de comida, picoteando de aqu\u00ed y de all\u00e1. Porque el jam\u00f3n tiene algo que atrae, algo que engancha, algo de magia.<\/p>\n

Durante los cuatro d\u00edas de la feria, hemos tenido la fortuna de contar con nosotros con Cati G\u00f3mez<\/strong><\/a> cortando y contando nuestro jam\u00f3n. Cati es nuestra embajadora en Pa\u00edses Bajos y una gran conocedora de nuestro jam\u00f3n y del mercado europeo. Nadie como ella es capaz de transmitir al p\u00fablico nacional e internacional lo que es y lo que significa para nosotros el jam\u00f3n de Teruel, por eso era la persona ideal para ser nuestro rostro en Alimentaria.<\/p>\n

Por todo esto, nuestra experiencia en la feria nos ha demostrado que el jam\u00f3n de Teruel no deja indiferente a nadie, y eso nos hace muy felices.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1649835719317{margin-top: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n

Visitantes y amigos: la importancia de las personas<\/h2>\n

Hay algo para lo que no necesitamos ese periodo de reposo o de trabajo post feria para asimilar, y ese algo son las personas. Todas las ferias son un maravilloso punto de encuentro y de reencuentro<\/strong>. Cientos de profesionales y amigos del sector tenemos esas fechas marcadas en rojo en el calendario porque sabemos que son momento de abrazos, de risas, de compartir.<\/p>\n

Miriam, Pedro, Clemente, Zuli, Rober, Juan Luis, Ricardo, Joaqu\u00edn, Carlos, Paco, Luz, Montse, Raquel, Silvia, Floren, Mar\u00eda Jos\u00e9, Antonio y su compinche Luismi y tantos otros que seguro que me dejo. Un placer haberos podido abrazar. El mundo del jam\u00f3n merece mucho m\u00e1s la pena cuando tienes a todas estas personas cerca<\/strong>.<\/p>\n

Pero tambi\u00e9n todas aquellas personas que se han sentado con nosotros en el stand, o que simplemente han compartido una sonrisa con nosotros probando el jam\u00f3n, nos han reafirmado en la importancia de por qu\u00e9 y para qui\u00e9n trabajamos. Ha sido un placer compartir con gente de Latinoam\u00e9rica, de Asia, de Europa y de Norteam\u00e9rica<\/strong> unos d\u00edas cargados de emociones, que nos han dejado por los suelos f\u00edsicamente, pero en una nube emocionalmente.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_single_image image=\u00bb3020″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1649836400392{margin-top: 20px !important;}\u00bb][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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