[vc_row][vc_column][vc_column_text]No existe un bocadillo que entre tan bien y a cualquier hora como un serranito. Ya sea para un buen desayuno, un almuerzo a media ma\u00f1ana, una comida o una cena, este bocata t\u00edpico del sur de Espa\u00f1a es un manjar digno de cualquier ocasi\u00f3n.<\/p>\n
Lo cierto es que no tiene ning\u00fan misterio, y que cada uno puede darle su toque particular dependiendo de sus gustos<\/strong>, pero hemos querido mostraros esta sencilla receta que, sin duda, os har\u00e1 disfrutar de un buen bocado. Nosotros hemos decidido acompa\u00f1arlo de unas patatas fritas y de un poquito de mojo rojo para darles un puntito m\u00e1s sabroso, una salsa canaria hecha a base de pimiento rojo, aceite de oliva, vinagre, comino, pimienta, sal y un poquito de cayena y piment\u00f3n picante. Si no os gusta el picante, utilizad piment\u00f3n dulce y no le ech\u00e9is la cayena.<\/p>\n Eso s\u00ed, en nuestro serranito versi\u00f3n aragonesa, no pod\u00eda faltar un buen aceite de oliva virgen extra del Bajo Arag\u00f3n y nuestro jam\u00f3n serrano ETG Reserva<\/strong>. Un jam\u00f3n elaborado con poca sal y un tiempo de curaci\u00f3n que sobrepasa habitualmente los dos a\u00f1os.<\/p>\n Si quer\u00e9is daros un buen homenaje con este bocadillo, aqu\u00ed ten\u00e9is la receta.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb2935″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1645001372941{margin-top: 20px !important;}\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1644999277549{margin-top: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n – Un buen trozo de pan. Comenzamos lavando el pimiento verde y haci\u00e9ndole unas peque\u00f1as incisiones con un cuchillo antes de ponerlo en una sart\u00e9n con abundante aceite de oliva. Queremos fre\u00edr nuestro pimiento hasta que quede bien blandito<\/strong>, as\u00ed que lo mejor es hacerlo a fuego lento. Cuando el pimiento est\u00e9 hecho, lo reservamos y dejamos que se enfr\u00ede para poder quitarle la piel y las semillas. Ya ver\u00e9is lo f\u00e1cil que se pela si est\u00e1 bien cocinado.<\/p>\n Cortamos un buen pedazo de pan y lo abrimos en dos. Aunque generalmente se suele utilizar pan blanco de bocadillo (tipo Viena), nosotros nos hemos decantado por un delicioso pan de ma\u00edz bien tostado. Sobre \u00e9l, untamos el tomate, le a\u00f1adimos una pizquita de sal y un buen chorro de AOVE -en esta ocasi\u00f3n hemos optado por un arom\u00e1tico aceite de arbequina de nuestros amigos de BelOleum-. Tambi\u00e9n se puede poner el tomate en rodajas, pero en nuestra casa, no concebimos un bocata sin el pan untado con tomate y aceite<\/strong>; cuesti\u00f3n de gustos.<\/p>\n A continuaci\u00f3n, salpimentamos ligeramente el lomo fresco y lo pasamos por la plancha. No lo hag\u00e1is mucho<\/strong>, ya que el lomo es una parte bastante magra, y si se hace demasiado, puede quedar muy seco y dif\u00edcil de masticar. Cuando tengamos el lomo en su punto, lo ponemos sobre el pan con tomate e inmediatamente, ponemos encima las dos lonchas de jam\u00f3n serrano. Si lo hacemos as\u00ed, el calor residual del lomo har\u00e1 que la grasa funda<\/strong> y el jam\u00f3n coja un poco de temperatura.<\/p>\n Solo nos queda colocar el pimiento encima del jam\u00f3n, cerrar nuestro bocata (y los ojos) y disfrutar. Si lo acompa\u00f1\u00e1is como nosotros de unas patatas fritas caseras y mojo rojo, os aseguramos que vais a repetir esta receta en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1615460124800{margin-top: 50px !important;padding-top: 20px !important;padding-bottom: 40px !important;background: #ffffff url(https:\/\/laestrelladeljamon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/estrellas-patron.jpg?id=2164) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n [\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb2773″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb img_link_target=\u00bb_blank\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/www.laestrelladeljamon.com\/producto\/jamon-serrano-etg-anejo-reserva\/\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb2656″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb img_link_target=\u00bb_blank\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/www.laestrelladeljamon.com\/producto\/aove-beloleum-arbequina-500-ml\/\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb2562″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb img_link_target=\u00bb_blank\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/www.laestrelladeljamon.com\/producto\/jamon-serrano-etg-anejo-reserva-loncheado\/\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n Jam\u00f3n Serrano ETG<\/em> [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n AOVE BelOleum<\/em> [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n Jam\u00f3n Serrano ETG<\/em> [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][vc_column_text]No existe un bocadillo que entre tan bien y a cualquier hora como un serranito. 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\n– 2 filetes de lomo de cerdo fresco.
\n– 2 lonchas de jam\u00f3n serrano ETG Reserva<\/strong>.
\n– 1 tomate.
\n– 1 pimiento verde.
\n– Aceite de oliva virgen extra.
\n– Sal y pimienta.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1644999264527{margin-top: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\nC\u00f3mo hacer el serranito<\/h2>\n
Productos recomendados<\/h3>\n
\nA\u00f1ejo Reserva.<\/em><\/p>\n
\nArbequina 500 ml.<\/em><\/p>\n
\nA\u00f1ejo Reserva Loncheado.<\/em><\/p>\n