{"id":2917,"date":"2022-02-09T11:36:47","date_gmt":"2022-02-09T10:36:47","guid":{"rendered":"https:\/\/laestrelladeljamon.com\/blog\/?p=2917"},"modified":"2022-02-09T11:36:47","modified_gmt":"2022-02-09T10:36:47","slug":"teruel-tienes-fama-y-con-razon-en-amores-y-en-jamon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/teruel-tienes-fama-y-con-razon-en-amores-y-en-jamon\/","title":{"rendered":"\u201cTeruel, tienes fama y con raz\u00f3n, en amores y en jam\u00f3n\u201d"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Hemos querido empezar este post con un refr\u00e1n que demuestra lo que Teruel es al jam\u00f3n y el jam\u00f3n a Teruel, porque de eso vamos a hablar hoy, de la presencia del jam\u00f3n en el ampl\u00edsimo refranero espa\u00f1ol<\/strong>.<\/p>\n

Los refranes son frases cortas que expresan de manera metaf\u00f3rica (o directa como en este caso) conocimientos que se han ido aprendiendo a lo largo de los a\u00f1os y que se utilizan para transmitir esa sabidur\u00eda popular de forma r\u00e1pida y sencilla<\/strong>. Son sentencias imperecederas que se han transmitido hist\u00f3ricamente de manera oral de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, como esta sobre Teruel, territorio jamonero ayer, hoy y ma\u00f1ana.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1644395412254{margin-top: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n

\u201cDijo el jam\u00f3n al vino: aqu\u00ed te espero, buen amigo\u201d<\/h2>\n

Si hay un amigo inseparable del jam\u00f3n en el refranero popular, ese es sin duda, el vino<\/strong>. Dicen que \u201cQuien toma vino y jam\u00f3n, no padece del coraz\u00f3n\u201d, y por eso \u201cAl viajero, jam\u00f3n, vino y pan casero\u201d, ya que \u201cCon jam\u00f3n y buen vino, se anda el camino\u201d y \u201cAll\u00e1 se me ponga el sol, donde me den vino y jam\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Y es que parece que ambos productos sean la f\u00f3rmula de la juventud eterna<\/strong> -\u201cJam\u00f3n y vino viejo, estiran el pellejo\u201d, \u201cLas mejores inyecciones, el vino y los jamones\u201d o \u201cJam\u00f3n cocido en vino, hace al viejo ni\u00f1o\u201d-. Por eso \u201cAgua poca, y jam\u00f3n, hasta la boca\u201d, y recuerda esto: \u201cLo que habr\u00edas de dejar a sobrinos, c\u00f3metelo en jam\u00f3n y b\u00e9betelo en vino\u201d.[\/vc_column_text][vc_single_image image=\u00bb2925″ img_size=\u00bbfull\u00bb css=\u00bb.vc_custom_1644401052635{margin-top: 20px !important;}\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1644395425380{margin-top: 20px !important;}\u00bb]<\/p>\n

\u201cDe la mar el salm\u00f3n y de la tierra el jam\u00f3n\u201d<\/h2>\n

Como no pod\u00eda ser de otra forma, son infinidad los refranes que hacen alusi\u00f3n directa al jam\u00f3n como un producto de gran calidad<\/strong> y muy ansiado por muchos, hasta el punto que \u201cM\u00e1s infieles hizo cristianos el tocino y el jam\u00f3n, que la Santa Inquisici\u00f3n\u201d y \u201cJud\u00edo que come tocino y jam\u00f3n, t\u00f3rnase cristiano sin dilaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

\u201cLo mejor del mel\u00f3n es el jam\u00f3n\u201d, \u201cCaldo sin jam\u00f3n ni gallina, no vale una sardina\u201d, \u201cOlla con jam\u00f3n y gallina, canela fina\u201d u \u201cOlla con jam\u00f3n y gallina, a los muertos resucita\u201d son ejemplos de lo preciado que es el jam\u00f3n en nuestra gastronom\u00eda, pero tambi\u00e9n lo muestra como un art\u00edculo de gente pudiente<\/strong>: \u201cEntre pueblo y populacho hay la misma diferencia que entre jam\u00f3n y gazpacho\u201d, \u201cCuando el pobre come jam\u00f3n, o est\u00e1 malo el jam\u00f3n o est\u00e1 el pobre muy malo\u201d, \u201cDios le da pan al que tiene jam\u00f3n y queso\u201d o \u201cCon dinero en el bolsillo, buen jam\u00f3n y cochinillo\u201d.[\/vc_column_text][vc_separator color=\u00bbsandy_brown\u00bb border_width=\u00bb2″ css=\u00bb.vc_custom_1644395478498{margin-top: 20px !important;}\u00bb][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text css=\u00bb.vc_custom_1644395436179{margin-top: 20px !important;}\u00bb]Existen infinidad de refranes relacionados con el jam\u00f3n en nuestro rico idioma. Hablamos de un producto que lleva integrado en nuestra cultura cientos de a\u00f1os<\/strong> y que es se\u00f1a de identidad de la gastronom\u00eda espa\u00f1ola en todo el mundo. As\u00ed que recuerda: \u201cM\u00e1s vale tener cerdos que dan jamones y no rompen los corazones\u201d.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Hemos querido empezar este post con un refr\u00e1n que demuestra lo que Teruel es al jam\u00f3n y el jam\u00f3n a Teruel, porque de eso vamos a hablar hoy, de la presencia del jam\u00f3n en el ampl\u00edsimo refranero espa\u00f1ol. Los refranes son frases cortas que expresan de manera metaf\u00f3rica (o directa como en este caso) conocimientos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2925,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[479],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2917"}],"collection":[{"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2917"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2917\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2927,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2917\/revisions\/2927"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2917"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2917"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2917"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}