![\"ideas-de-aperitivos-con-jamon-iberico\"](\"https:\/\/laestrelladeljamon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/ideas-de-aperitivos-con-jamon-iberico.jpg\")
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El jam\u00f3n en general, y el ib\u00e9rico en particular, es un placer gastron\u00f3mico que realmente no necesita de grandes compa\u00f1eros para destacar en cualquier mesa. Sin embargo, sus numerosos matices, lo convierten en un ingrediente espectacular<\/strong> para todo tipo de plato.<\/p>\r\n <\/p>\r\n En esta ocasi\u00f3n, os queremos sugerir tres aperitivos para abrir boca y con los que daros un merecido homenaje a vosotros mismos o a cualquiera que comparta vuestra mesa. Ah\u00ed van.<\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Para esta sencilla receta, simplemente necesitamos un boniato<\/strong>, jam\u00f3n de bellota ib\u00e9rico 50% raza ib\u00e9rica<\/strong>, miel<\/strong>, pat\u00e9 de aceitunas negras<\/strong> y aceite de oliva<\/strong> (o de girasol, si os gusta m\u00e1s para fre\u00edr).<\/p>\r\n <\/p>\r\n Pelamos el boniato<\/strong> y lo cortamos en finas rodajas con una mandolina (si ten\u00e9is buen pulso y un buen cuchillo, pod\u00e9is hacerlo con \u00e9l, pero os recomendamos la mandolina) y las sumergimos en agua fr\u00eda mientras ponemos a calentar una sart\u00e9n con aceite para fre\u00edr.<\/p>\r\n <\/p>\r\n Por otro lado, seleccionamos unas lonchas de jam\u00f3n que tengan poco tocino<\/strong>, porque va a facilitar que se endurezcan mejor. Las obtenidas de la babilla son ideales para esto. Las colocamos en un plato y las metemos al microondas<\/strong>. Lo ideal es ir de minuto en minuto, observando c\u00f3mo se van deshidratando sin llegar a quemarse. Cuando est\u00e9n, se sacan del microondas y se dejan enfriar para que endurezcan.<\/p>\r\n <\/p>\r\n Cuando el aceite est\u00e9 caliente, sacamos el boniato del agua, lo escurrimos y lo secamos muy bien con papel para que no salte en la sart\u00e9n. Lo echamos en el aceite y lo fre\u00edmos como unas chips de patata<\/strong>. Una vez terminadas, eliminamos el aceite sobrante de nuevo con papel de cocina.<\/p>\r\n <\/p>\r\n Colocamos nuestras chips de boniato junto con las de jam\u00f3n en un bol, vertemos un poquito de miel al gusto<\/strong> y a\u00f1adimos un poquito de pat\u00e9 de aceitunas negras <\/strong>que previamente habremos mezclado con aceite para hacerlo un poquito m\u00e1s fluido.<\/p>\r\n <\/p>\r\n Y ya est\u00e1. Ya tenemos unas chips diferentes con un espectacular contraste entre el dulce de la miel, el salado del jam\u00f3n y el amargo de la aceituna negra<\/strong>.<\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Si a unos huevos fritos con jam\u00f3n les a\u00f1adimos trufa y lo convertimos en una tosta para comer de un bocado, \u00bfqu\u00e9 m\u00e1s se puede pedir?<\/p>\r\n <\/p>\r\n Hablamos de tres ingredientes espectaculares por separado y que juntos se convierten en una aut\u00e9ntica delicia.<\/p>\r\n <\/p>\r\n Para hacer nuestra tosta necesitamos pan<\/strong>, jam\u00f3n de bellota ib\u00e9rico 50% raza iberica<\/strong>, unas lascas de trufa negra fresca<\/strong>, un huevo de codorniz<\/strong>, aceite<\/strong> para fre\u00edr y una pizquita de sal<\/strong>.<\/p>\r\n <\/p>\r\n Tan f\u00e1cil como deliciosa. Basta con tostar el pan, colocar sobre el mismo a\u00fan caliente unas lonchas de jam\u00f3n, las lascas de trufa y el huevo frito de codorniz con un poquito de sal sobre la yema. \u00bfNecesitas m\u00e1s?<\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Ya hemos hecho alguna que otra revisi\u00f3n de cl\u00e1sicos de nuestra cocina en nuestro blog, y las torrijas no pod\u00edan faltar. Este aperitivo va un poquito m\u00e1s all\u00e1 de la simple tosta con tomate y jam\u00f3n.<\/p>\r\n <\/p>\r\n Solo vais a necesitar pan duro<\/strong>, tomates<\/strong>, aceite<\/strong>, jam\u00f3n de bellota ib\u00e9rico 50% raza ib\u00e9rica<\/strong> y aguacate<\/strong>.<\/p>\r\n <\/p>\r\n Para hace la torrija, trituramos el tomate<\/strong>, lo colamos para eliminar las pepitas y sumergimos en \u00e9l una rodaja de pan. Con unos 10 minutos por cada lado para que quede bien impregnado y empapado es suficiente.<\/p>\r\n <\/p>\r\n Ponemos al fuego una sart\u00e9n<\/strong>, y cuando est\u00e9 bien caliente, colocamos en ella el pan durante unos 3 o 4 minutos<\/strong> por cada lado para que se tueste la parte externa.<\/p>\r\n <\/p>\r\n Retiramos del fuego, echamos un chorrito de aceite de oliva<\/strong> y colocamos sobre ella una rodaja de aguacate y el jam\u00f3n. Todo un espect\u00e1culo<\/strong>.<\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n <\/p>\r\n Esperamos que estas ideas os hayan abierto el apetito y la imaginaci\u00f3n a la hora de utilizar vuestro jam\u00f3n en la cocina. Ya sab\u00e9is, el jam\u00f3n es un manjar solo, pero tambi\u00e9n hace mejor cualquier plato al que acompa\u00f1e<\/strong>.<\/p>\r\n <\/p>\r\n [\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=\u00bb.vc_custom_1615461358026{margin-top: 50px !important;padding-top: 20px !important;padding-bottom: 40px !important;background: #ffffff url(https:\/\/laestrelladeljamon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/estrellas-patron.jpg?id=2164) !important;background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}\u00bb][vc_column][vc_column_text]<\/p>\r\n [\/vc_column_text][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb2171″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb img_link_target=\u00bb_blank\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/www.laestrelladeljamon.com\/producto\/jamon-de-cebo-iberico-50-raza-iberica-cortado-a-cuchillo\/\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb2172″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb img_link_target=\u00bb_blank\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/www.laestrelladeljamon.com\/producto\/jamon-de-cebo-de-campo-iberico-50-raza-iberica-cortado-a-cuchillo\/\u00bb][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_single_image image=\u00bb2173″ img_size=\u00bbfull\u00bb alignment=\u00bbcenter\u00bb onclick=\u00bbcustom_link\u00bb img_link_target=\u00bb_blank\u00bb link=\u00bbhttps:\/\/www.laestrelladeljamon.com\/producto\/jamon-de-bellota-iberico-50-raza-iberica\/\u00bb][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][vc_row_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text]<\/p>\r\n Jam\u00f3n de cebo ib\u00e9rico 50% Raza ib\u00e9rica <\/em> [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text]<\/p>\r\n Jam\u00f3n de cebo de campo ib\u00e9rico 50% Raza ib\u00e9rica<\/em> [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=\u00bb1\/3″][vc_column_text]<\/p>\r\n Jam\u00f3n de Bellota Ib\u00e9rico 50% Raza Ib\u00e9rica<\/em> [\/vc_column_text][\/vc_column_inner][\/vc_row_inner][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [vc_row][vc_column][vc_column_text] El jam\u00f3n en general, y el ib\u00e9rico en particular, es un placer gastron\u00f3mico que realmente no necesita de grandes compa\u00f1eros para destacar en cualquier mesa. 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<\/figure>\r\nTosta de jam\u00f3n ib\u00e9rico, huevo frito de codorniz y trufa<\/strong><\/h3>\r\n
![\"\"](\"https:\/\/laestrelladeljamon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/huevo-jamon.jpg\")
<\/figure>\r\nTorrija salada de tomate con aguacate y jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong><\/h3>\r\n
![\"\"](\"https:\/\/laestrelladeljamon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/jamon-aguacate.jpg\")
<\/figure>\r\nProductos recomendados<\/h3>\r\n
Cortado a cuchillo<\/em><\/p>\r\n
Cortado a cuchillo<\/em><\/p>\r\n
Caja de 20 sobres de loncheado<\/em><\/p>\r\n