{"id":1870,"date":"2020-09-16T12:20:14","date_gmt":"2020-09-16T11:20:14","guid":{"rendered":"http:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/?p=1870"},"modified":"2023-03-15T07:59:50","modified_gmt":"2023-03-15T06:59:50","slug":"falsa-lasana-de-calabacin-y-jamon-de-teruel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/falsa-lasana-de-calabacin-y-jamon-de-teruel\/","title":{"rendered":"Falsa lasa\u00f1a de calabac\u00edn y jam\u00f3n de Teruel"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Hoy os traemos una receta tan sabrosa como sencilla. Se acaba el verano y con \u00e9l la temporada de calabac\u00edn. Si alguno de vosotros ten\u00e9is huerto sabr\u00e9is lo productiva que es esta hortaliza; tanto, que muchas veces hay que recurrir a la imaginaci\u00f3n para darle salida sin comerlo siempre de la misma forma. Y no, no tenemos esa suerte con el jam\u00f3n por mucho que se riegue. Eso s\u00ed, en nuestra tienda online<\/a> os lo ponemos cada d\u00eda m\u00e1s f\u00e1cil, ya que desde esta misma semana, podr\u00e9is hacer vuestro pedido de jam\u00f3n utilizando Bizum.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ingredientes:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

– 2 calabacines medianos.<\/p>\n\n\n\n

– 1oo gramos de jam\u00f3n de Teruel DOP (un sobre de loncheado<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

– 2 tomates maduros.<\/p>\n\n\n\n

– 200 gramos de queso provolone o scarmoza\nahumada.<\/p>\n\n\n\n

– 100 gramos de queso gorgonzola.<\/p>\n\n\n\n

– 50 gramos de queso parmesano rallado.<\/p>\n\n\n\n

– Aceite de oliva.<\/p>\n\n\n\n

– Sal y pimienta al gusto.<\/p>\n\n\n\n

Elaboraci\u00f3n:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Como os hemos dicho, se trata de una receta muy sencilla<\/strong>, ya que todos los ingredientes se agregan en crudo, no necesita sofritos ni salsas y solo requiere de 25 o 30 minutos de horno para disfrutarla.<\/p>\n\n\n\n

Lo primero es cortar los calabacines a lo\nlargo en lonchas de unos 3 o 4 mil\u00edmetros. A continuaci\u00f3n las salamos y\ncolocamos en un escurridor para que la sal vaya extrayendo el exceso de agua.\nLo ideal ser\u00eda tener el calabac\u00edn as\u00ed al menos media hora.<\/p>\n\n\n\n

Precalentamos el horno a 200\u00ba C y mientras\ntrituramos el tomate (si tiene mucha agua, te recomendamos que lo escurras un\npoquito), lo salpimentamos y le a\u00f1adimos un chorrito de aceite. Preparamos el\nprovolone o la scarmoza con un rallador de queso un poco grueso y cortamos en\ntiras el gorgonzola.<\/p>\n\n\n\n

En una bandeja de horno, formamos una base con l\u00e1minas de calabac\u00edn tras secar el agua que hayan sacado con un papel de cocina. Sobre ellas, colocamos el provolone, unas tiras de gorgonzola y dos o tres cucharadas del tomate triturado. Cubrimos con el jam\u00f3n de Teruel DOP<\/a> y tapamos con otra capa de calabac\u00edn.<\/p>\n\n\n\n

Repetimos el proceso hasta tener al menos\ntres capas de calabac\u00edn. Encima de nuestra lasa\u00f1a, a\u00f1adimos un poquito m\u00e1s de\ntomate, cubrimos con el parmesano rallado y lo metemos al horno durante 20\nminutos aproximadamente. Pasado este tiempo, encended el gratinador para darle\nese tono tostado.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Esta lasa\u00f1a est\u00e1 muy rica reci\u00e9n hecha, pero nuestro consejo es que la dej\u00e9is enfriar<\/strong> para que adquiera textura y consistencia. Una vez hecho esto, solo queda disfrutarla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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