{"id":1823,"date":"2020-08-19T12:30:29","date_gmt":"2020-08-19T11:30:29","guid":{"rendered":"http:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/?p=1823"},"modified":"2023-03-29T08:35:21","modified_gmt":"2023-03-29T07:35:21","slug":"maridajes-con-jamon-de-teruel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/maridajes-con-jamon-de-teruel\/","title":{"rendered":"Maridajes con jam\u00f3n de Teruel"},"content":{"rendered":"

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Afortunadamente, el jam\u00f3n es un producto que ya de por s\u00ed es capaz de conquistar cualquier paladar. Y aunque en concreto el jam\u00f3n de Teruel, debido a su bajo punto de sal, se puede utilizar f\u00e1cilmente en distintas recetas de cocina, es cierto que el mejor maridaje posible es el jam\u00f3n en s\u00ed mismo con un poco de pan tostado o unos picos. Pero\u2026 \u00bfCon qu\u00e9 bebida lo acompa\u00f1amos?<\/strong><\/p>\r\n\r\n

Hace ya unos meses que decidimos contar en nuestra tienda online con productos y productores que casaran con nuestra forma de entender el trabajo. Entre ellos se encuentran Bodegas Tempore<\/strong> y Golden Promise Brewing<\/strong>. En La estrella del jam\u00f3n podr\u00e1s encontrar una serie de vinos ecol\u00f3gicos y unas cervezas artesanas que se adaptar\u00e1n seguro a tu paladar tan bien como lo hace nuestro jam\u00f3n de Teruel DOP<\/a>. \u00bfY t\u00fa? \u00bfEres m\u00e1s de vino o de cerveza?<\/strong><\/p>\r\n\r\n

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Vinos ecol\u00f3gicos de Arag\u00f3n<\/strong><\/h4>\r\n\r\n

En nuestra tienda ponemos a tu disposici\u00f3n cuatro vinos ecol\u00f3gicos de Bodegas Tempore<\/strong>, una bodega que, aunque se crea como tal en 2002, sus vi\u00f1edos se cultivan pasando de padres a hijos desde hace cuatro generaciones<\/strong>. Son viejas vi\u00f1as de garnachas<\/strong> que conviven con otras plantaciones que han ido incorporando poco a poco. De ellas se extrae la uva con la que se elaboran los vinos que te presentamos.<\/p>\r\n\r\n

Terrae Finca Vasallo<\/a> <\/strong>es un vino joven 100% Garnacha, lleno de sabores a fruta madura, que llena la boca y con un postgusto largo y frutal. Perfecto para beberlo con nuestro jam\u00f3n de Teruel DOP, especialmente con las zonas m\u00e1s grasas.<\/p>\r\n\r\n

Temperatura de servicio: 16-18\u00ba.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

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Terrae Finca La Dehesa<\/a><\/strong> es un vino 100% Garnacha Blanca criado durante 4 meses en barricas nuevas de roble franc\u00e9s. Posee aromas a frutas como la pera o el melocot\u00f3n, y en boca se aprecian sabores a mango con notas c\u00edtricas de pomelo. Estas caracter\u00edsticas lo hacen ideal para consumirlo con las zonas menos grasas de nuestro DO de Teruel ya que aumentar\u00e1 la salivaci\u00f3n ayudando a la masticabilidad.<\/p>\r\n\r\n

Temperatura de servicio: 6-8\u00ba.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

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SO\u2082 Free <\/a><\/strong>es otro vino joven 100% Garnacha sin sulfitos a\u00f1adidos. Su aroma sorprende por su frescor y su mezcla de frutos rojos y dulces fresas. En boca es fresco y \u00e1gil de paso, perfecto para las zonas m\u00e1s grasas de nuestro jam\u00f3n como la punta.<\/p>\r\n\r\n

Temperatura de servicio: 16-18\u00ba.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

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Generaci\u00f3n 76<\/a><\/strong> es un vino 100% Tempranillo. Sus notas a frutas frescas y a madera lo convierten en un vino redondo en boca, un compa\u00f1ero ideal para la maza del jam\u00f3n de Teruel, al ser tambi\u00e9n la zona m\u00e1s equilibrada del jam\u00f3n. Si no est\u00e1s cortando a cuchillo y tienes tu jam\u00f3n ya loncheado<\/a>, este es tu vino.<\/p>\r\n\r\n

Temperatura de servicio: 16-18\u00ba<\/strong><\/p>\r\n\r\n

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Una cerveza artesana y n\u00f3mada<\/strong><\/h4>\r\n\r\n

Golden Promise Brewing<\/strong> nace en Queens, Nueva York<\/strong>, en pleno auge del panorama cervecero artesanal estadounidense, y desde all\u00ed se trasladan a Zaragoza, ciudad natal de sus creadores.<\/p>\r\n\r\n

Cualquiera de sus cervezas es perfecta para nuestro jam\u00f3n de Teruel. Gracias al centeno que se encuentra en sus recetas, el amargor propio de las IPA<\/strong> se transforma en un ligero toque especiado que marida perfectamente con el suave sabor del jam\u00f3n sin enmascarar sus cualidades.<\/p>\r\n\r\n

En nuestra tienda online<\/a> podr\u00e1s encontrar las siguientes cervezas:<\/p>\r\n\r\n

Best Secret Rye IPA<\/a> <\/strong>es una cerveza muy sabrosa y especialmente arom\u00e1tica gracias a sus l\u00fapulos australianos, con esencia de frutas tropicales, y al sabor especiado del centeno. Ligera y f\u00e1cil de beber, la \u201cverde\u201d entra perfectamente con las partes menos grasas del jam\u00f3n como son la babilla o el jarrete.<\/p>\r\n\r\n

Temperatura de servicio: 7-10\u00ba.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

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American Dream Red Rye IPA<\/a> <\/strong>\u00a0es una cerveza de color rojizo, de una carbonataci\u00f3n media-baja que le aporta un cuerpo extraordinariamente sedoso en boca. Las maltas centeno y caramelo se funden con los sabores resinosos del l\u00fapulo y los esteres afrutados de la levadura. El resultado es el de una cerveza muy equilibrada que marida a las mil maravillas con el paladar graso de nuestro jam\u00f3n de Teruel DOP.<\/p>\r\n\r\n

Si quieres probar algo especial de verdad, en el pack American Dream<\/a> encontrar\u00e1s una versi\u00f3n de esta receta original envejecida 6 meses en barrica de bourbon de Kentucky con notas dulces del licor y esencias ahumadas del roble americano.<\/p>\r\n\r\n

Temperatura de servicio: 7-10\u00ba.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

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Ya seas de vino o de cerveza, seguro que encontrar\u00e1s entre estas propuestas un motivo ideal para darte un homenaje probando cu\u00e1l de estos maridajes es el tuyo. Y recuerda que en nuestra tienda online encontrar\u00e1s adem\u00e1s embutidos, quesos, aceites y dulces<\/strong> que te llevaremos gustosamente all\u00e1 donde nos lo pidas. Disfruta de tu verano d\u00e1ndole un capricho al paladar.<\/strong><\/p>\r\n\r\n

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