{"id":1805,"date":"2020-08-05T11:31:58","date_gmt":"2020-08-05T10:31:58","guid":{"rendered":"http:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/?p=1805"},"modified":"2023-03-15T08:07:31","modified_gmt":"2023-03-15T07:07:31","slug":"como-elegir-el-jamon-mas-adecuado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/como-elegir-el-jamon-mas-adecuado\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo elegir el jam\u00f3n m\u00e1s adecuado"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Comprar jam\u00f3n es siempre una garant\u00eda de \u00e9xito. Hablamos de un producto que, adem\u00e1s de gustar a casi todo el mundo, es m\u00e1s que socorrido y se puede comer en cualquier momento del d\u00eda. Pero, \u00bfQu\u00e9 tipo de jam\u00f3n compro? \u00bfY en qu\u00e9 formato?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la entrada de esta semana vamos a daros algunos consejos a la hora de elegir vuestro jam\u00f3n<\/strong>. Atentos.<\/p>\n\n\n\n

Lo primero, el tipo de jam\u00f3n<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Como ya os hemos contado muchas veces, existen, a grandes rasgos, dos tipos de jam\u00f3n<\/strong> que a su vez se dividen en diferentes calidades. Hablamos por un lado del jam\u00f3n de cerdo blanco y del jam\u00f3n de cerdo ib\u00e9rico. Si quer\u00e9is saber m\u00e1s, pinchad en este enlace (https:\/\/laestrelladeljamon.com\/blog\/jamon-serrano-y-jamon-iberico-en-que-se-diferencian\/<\/a> ).<\/p>\n\n\n\n

Aunque para la mayor\u00eda de la gente lo que m\u00e1s los diferencia es la calidad propiamente dicha, esto no es del todo cierto. Hablar de jam\u00f3n blanco o de jam\u00f3n ib\u00e9rico es hablar de dos productos distintos<\/strong>, por lo que su calidad deber\u00eda ser cuantificada comparando entre piezas del mismo tipo, pero no entre ellos. Es como comparar un monovolumen con un deportivo \u00a1Ojo!, esto no quita que te guste m\u00e1s un tipo que otro. De hecho, aunque mucha gente se decanta por el ib\u00e9rico como producto de calidad, no es menos cierto que otros prefieren el blanco como su \u201cjam\u00f3n de cabecera\u201d, y no solo por su menor precio.<\/p>\n\n\n\n

A la hora de elegir un jam\u00f3n, y ateni\u00e9ndonos a su tipo, tenemos que tener en cuenta el \u201cuso\u201d que le vamos a dar. Lo s\u00e9, el uso va a ser com\u00e9rselo, a nosotros no nos tienen que contar nada sobre la obsolescencia programada. Nos referimos a si vas a comprar un jam\u00f3n para el d\u00eda a d\u00eda<\/strong> o para una ocasi\u00f3n especial.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si necesitas jam\u00f3n para hacer bocadillos, preparar alguna cenita improvisada e incluso cocinar alg\u00fan plato, te recomendamos que compres un buen jam\u00f3n serrano<\/strong>. Ahora bien, si est\u00e1s esperando invitados o quieres darte un homenaje a ti o a los tuyos, no lo dudes, el ib\u00e9rico<\/strong> no te defraudar\u00e1. Y si quieres un aut\u00e9ntico todo terreno, un jam\u00f3n que haga de los bocadillos un manjar y llene una mesa como el mejor, nuestro consejo es que te hagas con un jam\u00f3n de Teruel DOP<\/strong>. Su suave sabor no sacia nunca y apetece en cualquier momento.<\/p>\n\n\n\n

Est\u00e1 claro que con el ib\u00e9rico puedes hacer estupendos bocadillos, y que un buen serrano bien presentado es digno de cualquier mesa. Sin embargo, te aconsejamos esto bas\u00e1ndonos no solo en su coste, sino en las cualidades<\/strong> de cada uno. No merece la pena maquillar el sabor de un ib\u00e9rico con pan, y su intenso sabor no lo convierte en un producto de diario para muchos paladares (otros en cambio no comer\u00edan otra cosa, cierto es).<\/p>\n\n\n\n

\u00bfEntero, deshuesado o loncheado?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Una vez elegido el tipo de jam\u00f3n que queremos, hemos de tomar otra decisi\u00f3n: \u00bfLo compro entero o cortado?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El consumo de jam\u00f3n entero est\u00e1 en claro descenso en los hogares<\/strong>. El tama\u00f1o de la unidad familiar se ha reducido mucho, y el mercado est\u00e1 plagado de productos y m\u00e1s productos que llenan nuestras cocinas. Para nosotros esto es una l\u00e1stima, porque no hay nada como tener un jam\u00f3n en casa e ir cortando conforme se vaya consumiendo.<\/p>\n\n\n\n

Dicho esto, entendemos que existen muchos factores para elegir otros formatos. Lo importante es que sig\u00e1is disfrutando de este manjar. No siempre disponemos del espacio, las condiciones adecuadas, la herramienta o los conocimiento de corte necesarios. Por eso siempre puedes adquirir tu jam\u00f3n en formatos deshuesados m\u00e1s peque\u00f1os<\/strong>, fileteado al momento en charcuter\u00eda o incluso en los lineales de los supermercados.<\/p>\n\n\n\n

Las piezas peque\u00f1as, como la maza, la contra o\nbabilla y la punta, son ideales para aquellos que temen que el jam\u00f3n se les\nseque demasiado. Gracias a su tama\u00f1o, caben perfectamente en cualquier nevera a\nla espera de ser consumidas. Adem\u00e1s, al ser m\u00e1s manejables, se pueden cortar\nsencillamente con una tabla y un cuchillo. Por la forma de corte, el resultado\nno ser\u00e1 el mismo que el de la pieza entera en un soporte jamonero, pero seguro\nque tambi\u00e9n lo disfrut\u00e1is al m\u00e1ximo.<\/p>\n\n\n\n

Los envasados al vac\u00edo<\/strong> son capaces de mantener durante tiempo las cualidades del jam\u00f3n y tienen adem\u00e1s un factor muy positivo: puedes comprar menos cantidad y tener as\u00ed m\u00e1s de un tipo de jam\u00f3n en casa para distintas ocasiones. Tanto este tipo de formatos de 80 o 100 gramos, como el jam\u00f3n fileteado en el mostrador de una charcuter\u00eda, te permiten darte un capricho por un m\u00f3dico precio si no est\u00e1s por la labor de pagar la pieza entera. As\u00ed, en tu frigor\u00edfico pueden convivir sin problemas un jam\u00f3n de Teruel y un ib\u00e9rico y consumir cada uno de ellos cuando te convenga.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Esperamos que os sirvan estas indicaciones a la hora de elegir vuestro jam\u00f3n la pr\u00f3xima vez que vay\u00e1is a comprar u os deis un paseo por la red y visit\u00e9is nuestra tienda online.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Comprar jam\u00f3n es siempre una garant\u00eda de \u00e9xito. Hablamos de un producto que, adem\u00e1s de gustar a casi todo el mundo, es m\u00e1s que socorrido y se puede comer en cualquier momento del d\u00eda. Pero, \u00bfQu\u00e9 tipo de jam\u00f3n compro? \u00bfY en qu\u00e9 formato? En la entrada de esta semana vamos a daros algunos consejos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1809,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[363],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1805"}],"collection":[{"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1805"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1805\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1813,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1805\/revisions\/1813"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1809"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}