{"id":1334,"date":"2019-09-04T10:22:02","date_gmt":"2019-09-04T09:22:02","guid":{"rendered":"http:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/?p=1334"},"modified":"2023-03-29T09:05:27","modified_gmt":"2023-03-29T08:05:27","slug":"3-ensaladas-con-fruta-y-jamon-que-te-sorprenderan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/3-ensaladas-con-fruta-y-jamon-que-te-sorprenderan\/","title":{"rendered":"3 ensaladas con fruta y jam\u00f3n que te sorprender\u00e1n"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\r\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" width=\"800\" height=\"600\" class=\"wp-image-1341\" src=\"https:\/\/laestrelladeljamon.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/3-ensaladas-con-fruta-y-jamon-que-te-sorprenderan.jpg\" alt=\"3-ensaladas-con-fruta-y-jamon-que-te-sorprenderan\" srcset=\"https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/3-ensaladas-con-fruta-y-jamon-que-te-sorprenderan.jpg 800w, https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/3-ensaladas-con-fruta-y-jamon-que-te-sorprenderan-300x225.jpg 300w, https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/3-ensaladas-con-fruta-y-jamon-que-te-sorprenderan-768x576.jpg 768w, https:\/\/laestrelladeljamon.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/3-ensaladas-con-fruta-y-jamon-que-te-sorprenderan-370x278.jpg 370w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\r\n\r\n<p>El jam\u00f3n es un producto con un maridaje muy sencillo. La <strong>cantidad de matices arom\u00e1ticos que aporta, unidos a su punto salado<\/strong>, hace que sea un ingrediente perfecto a la hora de a\u00f1adir un toque diferente a cualquier receta.<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<p><br \/><!--more--><\/p>\r\n\r\n<p>Aprovechando que todav\u00eda seguimos con calorcito, vamos a proponeros <strong>tres ensaladas que combinan jam\u00f3n y fruta<\/strong> para cualquier comida o cena.<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<h4><strong>Ensalada<br \/>templada de higos, jam\u00f3n y queso Idiaz\u00e1bal<\/strong><\/h4>\r\n\r\n<p>Estamos en plena temporada de higos. Esta dulce y sabrosa fruta procedente del Mediterr\u00e1neo y de Oriente Pr\u00f3ximo, vive <strong>su apogeo durante los meses c\u00e1lidos de agosto y septiembre<\/strong>. Por ello, aprovechando esta circunstancia, queremos presentaros una sencilla receta que combina el salado del jam\u00f3n, con el dulce de los higos.<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<h5><strong>Ingredientes:<br \/><\/strong><\/h5>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<ul>\r\n<li>1 bol de m\u00e9zclum de lechugas.<\/li>\r\n<li>1 pedacito de queso Idiaz\u00e1bal para hacer unas lascas.<\/li>\r\n<li>1 pu\u00f1ado de higos frescos (con un par por cabeza ser\u00e1 suficiente).<\/li>\r\n<li><a href=\"https:\/\/www.laestrelladeljamon.com\/productos\/#jamones\">Jam\u00f3n Serrano<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.laestrelladeljamon.com\/productos\/#jamones\">DOP de Teruel<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.laestrelladeljamon.com\/productos\/#jamones\">Ib\u00e9rico loncheado<\/a>.<\/li>\r\n<li>1 pu\u00f1ado de avellanas tostadas.<\/li>\r\n<li>Aceite de oliva.<\/li>\r\n<li>Vinagre de Jerez.<\/li>\r\n<li>Aceite de s\u00e9samo.<\/li>\r\n<li>Zumo de lim\u00f3n.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<h5><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h5>\r\n\r\n<p><strong>Preparamos la vinagreta<\/strong> mezclando un par de cucharadas de vinagre de Jerez, un poquito de jugo de lim\u00f3n, una cucharadita peque\u00f1a de aceite de s\u00e9samo, el aceite de oliva y las avellanas. Mezclamos bien y reservamos en la nevera.<\/p>\r\n\r\n<p>Colocamos en un bol la lechuga. Lavamos bien los higos y los laminamos. Cortamos las <strong>lonchas de jam\u00f3n longitudinalmente para hacer con ellas unos rollitos<\/strong>. En una sart\u00e9n, a\u00f1adimos unas gotitas de aceite de oliva y salteamos los higos. Los ponemos sobre el m\u00e9zclum, colocando encima un rollito de jam\u00f3n y una lasca de queso Idiaz\u00e1bal aprovechando el calor del salteado. A\u00f1adimos la vinagreta y\u2026 a disfrutar.<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<h4><strong>Ensalada<br \/>de mango y jam\u00f3n<\/strong><\/h4>\r\n\r\n<p>Aunque se trata de una fruta tropical, en la zona mediterr\u00e1nea de Andaluc\u00eda, y tambi\u00e9n en Canarias, se cultiva mango, otra dulce fruta que alcanza su <strong>punto de maduraci\u00f3n<\/strong> precisamente <strong>desde comienzos de septiembre hasta finales de octubre<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n<p>Su<br \/>gran sabor y jugosidad la hacen perfecta para combinar con jam\u00f3n en<br \/>una ensalada que ahora mismo os mostramos.<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<h5><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h5>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<ul>\r\n<li>Un pu\u00f1ado de hojas verdes (os recomendamos can\u00f3nigos, r\u00facula y espinacas).<\/li>\r\n<li>1 mango.<\/li>\r\n<li><a href=\"https:\/\/www.laestrelladeljamon.com\/productos\/#jamones\">Jam\u00f3n Serrano<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.laestrelladeljamon.com\/productos\/#jamones\">DOP de Teruel<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.laestrelladeljamon.com\/productos\/#jamones\">Ib\u00e9rico<\/a> cortado a cuchillo si puede ser.<\/li>\r\n<li>Tomates cherry.<\/li>\r\n<li>Nueces peladas.<\/li>\r\n<li>Semillas variadas.<\/li>\r\n<li>Vinagre.<\/li>\r\n<li>Sal.<\/li>\r\n<li>Aceite de oliva.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<h5><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h5>\r\n\r\n<p>Colocamos en una bandeja las hojas verdes bien lavadas y escurridas. Las salamos (poco, no olvid\u00e9is que el jam\u00f3n ya va a aportar sal). Pelamos y cortamos el mango en bastones y los colocamos sobre nuestra base. A\u00f1adimos los tomates cherry cortados por la mitad y espolvoreamos las semillas que hayamos elegido (s\u00e9samo, pipas, amapola\u2026). Colocamos las nueces peladas y las <strong>lonchas de jam\u00f3n cortadas a cuchillo, preferiblemente de las zonas algo m\u00e1s secas<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n<p>Ali\u00f1amos<br \/>con el vinagre y el aceite de oliva y a comer.<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<h4><strong>Timbal<br \/>de aguacate y jam\u00f3n con olivada<\/strong><\/h4>\r\n\r\n<p>Terminamos con otra fruta estival que, al igual que sucede con el mango, tambi\u00e9n se est\u00e1 cultivando en nuestro pa\u00eds desde hace ya un tiempo: <strong>el aguacate<\/strong>. Para esta sencilla receta, vamos a necesitar lo siguiente.<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<h5><strong>Ingredientes:<\/strong><\/h5>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<ul>\r\n<li>Un pu\u00f1adito de r\u00facula.<\/li>\r\n<li>Un aguacate maduro.<\/li>\r\n<li>Unas lonchas de jam\u00f3n, ya sea <a href=\"https:\/\/www.laestrelladeljamon.com\/productos\/#jamones\">Serrano<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.laestrelladeljamon.com\/productos\/#jamones\">DOP de Teruel<\/a> o <a href=\"https:\/\/www.laestrelladeljamon.com\/productos\/#jamones\">Ib\u00e9rico<\/a>.<\/li>\r\n<li>Olivada.<\/li>\r\n<li>Vinagre de M\u00f3dena.<\/li>\r\n<li>Aceite de oliva.<\/li>\r\n<li>Cebollino.<\/li>\r\n<li>Unas gotitas de lim\u00f3n.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<h5><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/h5>\r\n\r\n<p>Comenzamos haciendo una vinagreta con un par de cucharadas de olivada, el vinagre y el aceite de oliva. <strong>No recomendamos usar sal porque tanto el jam\u00f3n como la olivada ya contienen<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n<p>Cortamos el aguacate por la mitad, extraemos el hueso y lo pelamos. Os recomendamos a\u00f1adirle unas gotitas de lim\u00f3n para que no se oscurezca al oxidarse. Lo cortamos en <strong>gajos no demasiado finos<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n<p>Con la ayuda de un aro de emplatar, hacemos el timbal colocando por capas la r\u00facula, el aguacate y <strong>el jam\u00f3n cortado en lonchas<\/strong>. Ali\u00f1amos con la vinagreta de olivada y decoramos con el cebollino. Buen provecho.<\/p>\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text] El jam\u00f3n es un producto con un maridaje muy sencillo. 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