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Cómo distinguir un auténtico Jamón de Teruel DOP

Teruel es sinónimo de jamón. El clima frío y seco que caracteriza a esta provincia aragonesa, favorece una curación lenta y prolongada de este producto proporcionándole un sabor y un aroma inconfundibles. Así se sabe en este territorio desde hace años, así se ha hecho de manera tradicional en sus hogares, así se ha ganado una más que merecida fama y la primera Denominación de Origen Protegida de jamón en España. Seguir leyendo

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