Etiqueta: Cultura del jamón
El tocino del jamón, ¿cómo es mejor? ¿Con mucho o con poco?
A nosotros, que hemos crecido rodeados de jamones y siempre relacionados con el mundo de la carne, esta pregunta nos parece una obviedad: sin duda, con mucho. Sin embargo, somos conscientes de que hay mucha gente que es partidaria de quitar el tocino de una loncha de jamón cuando se la va a comer, ya […]
¿En qué consiste una cata de jamón ibérico?
¿Qué puedo hacer si mi jamón se seca demasiado?
En ocasiones, dependiendo de la pieza que tengamos en casa, del ritmo al que la consumamos y del momento del año en que nos encontremos, nuestro jamón se puede secar más de lo deseado. En nuestro blog podrás encontrar algunos consejos para conservarlo de forma adecuada en tu hogar, pero si finalmente se secara más […]