¿Qué es el foodpairing y cómo aplicarlo al jamón?
Hace ya muchos años que la cocina ha dejado de ser simplemente la herramienta que nos permite preparar la comida, para ser el arte de sorprender a nuestro paladar mientras comemos. Alimentarse es una cosa, disfrutar de la gastronomía es otra (aunque obviamente esta última no se conciba sin la primera). La alta cocina ha [...]