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Saber de jamón

¿Por dónde empiezo mi jamón?

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13 mayo, 2020

Entrar en este asunto es adentrarse en territorio comanche. Es quizás una de las cuestiones que más discrepancias genera tanto en el propio sector como entre los consumidores. Dentro del mundo del jamón, la mayoría de los cortadores se decantan por comenzar la pieza por la parte más ancha…

Chica buscando jamón para comprar por internet.


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Saber de jamón

Consejos para comprar jamón por internet

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7 mayo, 2020

Hace ya casi dos meses que se declaró en España el Estado de Alerta, y con él, un confinamiento del que por fin parece que comenzamos a vislumbrar la salida. Son muchas las consecuencias que ha tenido y va a tener esta cuarentena en nuestros hábitos cotidianos, y uno…

Día de la madre - La estrella del jamón


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Saber de jamón

Día de la Madre: díselo con jamón

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30 abril, 2020

Este próximo domingo se celebra en España, y en otros países como Portugal, Hungría, Lituania y Sudáfrica, el Día de la Madre. Como cada año, el primer domingo del mes de mayo, rendimos homenaje a las madres agradeciendo de una u otra forma, todo lo que han hecho y…


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Saber de jamón

Tipos de jamonero ¿Cuál elijo para mi casa?

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23 abril, 2020

Jamonero, jamonera, tabla jamonera, soporte jamonero… Sea cual sea la forma en que lo llamemos, hablamos de una herramienta básica para realizar un buen (y seguro) corte a cuchillo de nuestro jamón.

Existen en el mercado infinidad de modelos que abarcan desde los más sencillos y económicos, capaces de sacarnos…

LA ESTRELLA DEL JAMÓN
Zaragoza

Desde hace más de cuatro décadas, la familia Gómez nos hemos dedicado a la elaboración de jamón. Con la incorporación de la tercera generación, en esta empresa familiar hemos conseguido aunar la experiencia de nuestros antepasados con modernos procesos de elaboración.