Diferencias entre el jamón español y el prosciutto italiano
El salado de jamón está sumamente extendido y arraigado en el sureste de Europa. Tanto Francia como Portugal cuentan con sus propios productos resultantes de esta forma de conservación de la carne fresca, pero sin duda alguna, son Italia y España los máximos exponentes del jamón curado a lo largo y ancho del planeta. A [...]