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Saber de jamón

El tocino del jamón


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Saber de jamón

El tocino del jamón, ¿cómo es mejor? ¿Con mucho o con poco?

on
24 febrero, 2021

A nosotros, que hemos crecido rodeados de jamones y siempre relacionados con el mundo de la carne, esta pregunta nos parece una obviedad: sin…

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La sal del jamón y la hipertensión


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Saber de jamón

Mitos del jamón: el jamón causa hipertensión

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17 febrero, 2021

Hoy queremos hablaros sobre una creencia muy extendida alrededor del jamón. No es exactamente un mito, pues no estamos en disposición de desdecir a…

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Sector del jamón en tiempos de COVID


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Saber de jamón

El sector del jamón en tiempos de coronavirus ¿ha afectado a su producción y venta?

on
10 febrero, 2021

Ha pasado ya más de un año desde que se halló en España el primer caso de COVID19 y casi 11 meses desde que…

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Saber de jamón

¿En qué consiste una cata de jamón ibérico?

on
27 enero, 2021

No es lo mismo comer que catar. Lo cierto es que es prácticamente imposible comer jamón ibérico sin disfrutar de sus múltiples matices, pero…

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