Cómo afecta el coronavirus al sector del jamón
La grave pandemia que asola el planeta no solo está poniendo en jaque a los sistemas sanitarios de todos los países afectados, sino que…
VER ARTÍCULO
La grave pandemia que asola el planeta no solo está poniendo en jaque a los sistemas sanitarios de todos los países afectados, sino que…
VER ARTÍCULO
Visitando por primera vez un secadero, son muchos los que se sorprenden, además de por la cantidad de piezas colgadas, por la abundancia de…
VER ARTÍCULO
Una de las estancias más importantes dentro de una planta de elaboración de jamón es, sin duda alguna, su cámara de sal o cámara…
VER ARTÍCULO
Concluimos la serie de entradas en nuestro blog dedicadas al X Congreso Mundial del Jamón, celebrado el pasado mes de septiembre de 2019 en…