Autor:

Roberto Gómez Moreda

Saber de jamón

Cómo conservar el jamón en verano

on
7 agosto, 2019

Jamón y verano son dos términos que casan a la perfección. Si bien el jamón es un producto que apetece todo el año, durante el verano las ganas de…

Saber de jamón

Noelia Gómez: Nuestro lado femenino del jamón

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1 agosto, 2019

El pasado 24 de julio, enmarcado en los actos previos al X Congreso Mundial del Jamón, que se celebrará en Madrid entre los días 17 y 19 de septiembre…

Saber de jamón

¿Debo cortar igual la paleta que el jamón?

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24 julio, 2019

La respuesta es sencilla: no. A pesar de que ambos productos provienen del mismo animal y se elaboran de manera similar, existen claras diferencias en su morfología que hacen…

Saber de jamón

La clave de unos buenos huevos rotos con jamón

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17 julio, 2019

Existen pocos manjares más económicos y más sencillos de elaborar que unos huevos rotos. Si además de con patatas, los acompañamos con jamón, tendremos un espectacular plato digno de…

Saber de jamón

El jamón en el arte III: el cine

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10 julio, 2019

Literatura, pintura y, por supuesto, cine. Hoy toca hablar sobre la presencia del jamón en la gran pantalla. Son muchísimas las cosas que el llamado Séptimo Arte tiene en…