Autor:

Roberto Gómez Moreda

Saber de jamón

La vuelta al cole… y al bocata de jamón

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11 septiembre, 2019

Ha llegado septiembre, ese mes tan cargado de buenos propósitos como el 1 de enero. Con el final de las vacaciones de verano, comienza un nuevo año político, una…

Saber de jamón

3 ensaladas con fruta y jamón que te sorprenderán

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4 septiembre, 2019

El jamón es un producto con un maridaje muy sencillo. La cantidad de matices aromáticos que aporta, unidos a su punto salado, hace que sea un ingrediente perfecto a…

Saber de jamón

Por qué se perfila la V (o no) en un jamón

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28 agosto, 2019

No sé si os habéis fijado alguna vez en las distintas formas en la que se presenta el jamón entero en España. Tal vez, la más habitual sea la…

Saber de jamón

Mitos del jamón: el jamón ibérico y la pata (pezuña) negra

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21 agosto, 2019

A pesar de que la mayoría de la gente en España considera el jamón como uno de los símbolos de nuestra gastronomía, y a pesar de que muchos nos…

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3 sopas frías con Jamón de Teruel DOP para el verano

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14 agosto, 2019

Cuando el calor aprieta, no hay nada que apetezca menos que comer platos calientes, y mucho menos cocinarlos. Ya hablamos la pasada semana de cómo el jamón podía ser…