Autor:

Roberto Gómez Moreda

Saber de jamón

Mitos del jamón: pata izquierda o derecha

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19 febrero, 2020

Retomamos en el blog la serie de entradas dedicadas a los mitos que rodean al jamón. Como ya hemos hablado en alguna otra ocasión -como en el caso de…

Sin categoría

Comercialización y consumo en el XCMJ

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12 febrero, 2020

El último bloque de esta segunda jornada, moderado por Ricardo Miguelañez (Director de Agrifood Comunicación) y que continuamos resumiendo en nuestro blog, estuvo compuesto por dos ponencias sobre las…

Saber de jamón

El jamón: una de las estrellas del tapeo en España

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6 febrero, 2020

Salir de tapas es, sin duda alguna, una de las costumbres más arraigadas en nuestro país. Una costumbre que se ha convertido en un atractivo para aquellas personas que…

Saber de jamón

El jamón en el mundo en el XCMJ – Bloque G

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30 enero, 2020

La tarde de la segunda jornada del XCMJ, del día 18 de septiembre, comenzó con una repaso sobre la visión del papel que tiene actualmente el jamón curado español…

Saber de jamón

La estrella mudéjar; la estrella del jamón

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22 enero, 2020

Hace ya algo más de cinco años, tomamos la decisión de aunar bajo un mismo nombre comercial las distintas marcas de jamón que elaborábamos en nuestras dos empresas. …