febrero 2019

Saber de jamón

Características de un secadero de jamones

on
27 febrero, 2019

Todo el proceso del jamón, desde la cría del cerdo del que se obtiene la materia prima hasta la forma de servirlo, es importante a la hora de conseguir…

Saber de jamón

¿Es bueno el tocino del jamón?

on
20 febrero, 2019

Existen verdaderas manías en torno al “blanco” del jamón. Desde quien directamente lo quita por su textura o porque engorda, a defensores a ultranza del mismo hasta el punto…

Saber de jamón

Países donde más se consume el jamón español

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14 febrero, 2019

“Colados por nuestros huesos (de jamón, eso sí)”. Así están gran parte de los millones de turistas que cada año visitan nuestro país en busca de sol, de cultura,…

Saber de jamón

¿Cómo conseguir un corte de jamón perfecto?

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6 febrero, 2019

No se crean que solo los informáticos son requeridos en cualquier encuentro entre amigos a la hora de resolver dudas. Los cortadores, y más si de una cena se…