Saber de jamón » noviembre 2018

Monthly Archives: noviembre 2018

Beneficios del consumo de jamón

El jamón es un producto tradicional en la dieta española. Desde la época del Imperio Romano se tiene constancia de su consumo curado, tal y como lo conocemos hoy en día. De hecho, como curiosidad, existen restos de un jamón fosilizado encontrado en la antigua Tarraco.

Según un estudio realizado para el IX Congreso Mundial del Jamón elaborado por Kantar Worldpanel, este producto está presente en el 92% de los hogares españoles, posicionándolo como un producto alimentario importante que además se consume durante todo el año. Pero ¿es sano comer jamón? Seguir leyendo

Publicado por:

¿Qué cuchillos necesito para cortar el jamón?

Sí, cuchillos, en plural, porque para realizar correctamente el corte de un jamón necesitamos, al menos, tres cuchillos diferentes.
Hace una semana, hablábamos en este blog de si existían diferencias entre el jamón cortado a máquina y a cuchillo. En aquella entrada mencionábamos la importancia de disponer de la herramienta adecuada para cortar de la mejor forma y con el menor riesgo posible nuestro jamón. Pues bien, ha llegado el momento de concretar en qué consisten estas herramientas que, por otro lado, están al alcance de cualquier bolsillo. SEGUIR LEYENDO

Publicado por: